１−ＫＵＮ日記

開き直り丼★

今月はとにかく「お金を掛けない月間」。
ただ・・・若干の外食・会食予定はありますが・・・・・

オウチゴハンは、先月の買い物分や頂き物のおかげで、
１３８７円で済んでいます。もう買い物せず月末まで何とかなりそうです。

でも・・・
今日は、開き直りましたーーーーー！！！！！

完全に開き直ったどんぶりです！
中トロ・いくら・アワビ・かんぱち・ワカメを思いっきり乗せました〜
お吸い物（味噌が無く・・・）はカツオだしで具は、岩海苔・加賀車麩。

ちょっと外では食べられない食事。

今までの我慢が爆発です！！

本当にありがたいことです！

妻の実家からたくさんの食材が届きました。

いつもいつもホントにありがたいです。
少し（どころではない…）恐縮です！！

前回送ってくださったものもまだまだ残って
いるのですが感謝感謝です。

今日も買い物せず、何とかなりました。
ほんとに今月は５０００円で収まりそうです。

今回は義父の手作りの燻製も入っていましたぁ〜
私、義父の燻製大好きなんです。

完全に酒のつまみです・・・
たらこ・燻製（サーモン・タコ・ベーコン）・カマンベールチーズです。
どれも最高の味です！！
今日も焼酎をいっぱいいただいちゃいました。

燻製づくりは本格的で・・・
スモークチップ（さくら・りんご等）とスパイス（胡椒・クローブ・ローリエ等）、
ハーブ（タイム・セージ等）、三温糖、塩・・・
たくさんの材料と時間がかかります。

とても難しそうで私には真似できません。

手術してから何となく遠慮していました（今も失業中だし…）が、
来月は、お土産たくさん持って顔を出しに行こうと思います。
流氷も何とか見て来ようと思います！！

きりたんぽ☆

きりたんぽ鍋大好きです。

今月は冷蔵庫処分メニューを頑張って
ますが、昨日はさすがに買い物へ。
最低限のものを買いました。

スーパーでビックリしたのは、納豆が
全く無いことでした・・・
納豆コーナー、スッカラカン。。。

きりたんぽ鍋の具は・・・
きりたんぽ、鶏肉、ごぼう、ネギ、
しめじ、にんにく・・・・・
そして、加賀車麩。意外に「アリ！」

説明書きにもありましたが、
きりたんぽは、鍋に入れる前に、レンジ
に掛けると崩れないですね〜

今月の買い物は、現在１３８７円。

赤飯で何のお祝い！？

今日は成人式でしたね！！
自分の時の記憶はもうほとんど無いなぁ〜
飲んで歌いに行って割りとおとなしく帰ったような・・・
でも親もお祝いの食事を用意していたのに夜中に帰って怒られたような・・・

今晩は、眠っていたモチ米で赤飯です！！

今日は特に我が家ではお祝い事は無いですが、明日は父のバースデー。

食紅を使わず小豆だけで色を出す妻特製です。
私は小豆が苦手で・・・豆がくずれない様に炊いてとお願いしました。
硬さも味も絶妙で美味しかったですよ。
食紅のようにキレイな赤は出ませんが、これで良いと思います。

５合も炊いたので残りは冷凍。いつでも解凍して食べるべし。
わたしはモチ米が大好きなので、あっと言う間に無くなりそう・・・

あとは、ホッケの開き、アワビ、大根の味噌汁、黒糖焼酎（喜界島くろちゅう）

これで、味噌とくろちゅうも無くなっちゃった〜

さあ明日からどうする！？

トマトとチーズのリゾット☆☆☆

冷蔵庫整理メニューも段々と苦しくなってきました。

「苦しい」と言うのは、
何を作ろうか〜と考えるときに、この料理に欠かせない材料の一つが足りない・・・
卵が必要とか、キノコが必要とか、ネギが必要とか・・・・・
卵がもう無いのです。（買って来いよ！と言われそうですね）
でも、もう少し粘ってみます。

今日の昼は、「トマトとチーズのリゾット」です！！

材料は・・・
米、トマト缶、エビ、ベーコン、たまねぎ、にんにく、ローリエ、コンソメの素、
パルミジャーノレッジャーノチーズ、バター、オリーブオイル、塩、胡椒、赤唐辛子・・・

自画自賛ですが・・・めちゃめちゃ美味い！！今回は胸を張って言えます。

整理メニューですが充分な材料でした〜
今朝、冷蔵庫の中を再確認。すると忘れられていたベーコンブロックを発見！！
賞味期限は・・・１／２６
パスタとかに使える！！
でも、これでトマト缶のストックも尽きてしまった。

パルミジャーノチーズは買うときは確かに高く感じるのですが、３、４回は使えるので
それ程でもないですね！

まだまだ行ける！！
ひと月１万円生活を見習って今月は頑張ります！