１−ＫＵＮ日記

夏に向けてスープカレー♪

今日は、仕事帰りの妻と、どこか食べに行こうか？と
話していましたが・・・

やっぱり外食はせず、オウチゴハン！！

ヱスビー食品の「南インド風スープカレー」を使って
豆＆ベジタブルのスープカレーです。
具は、ミックス豆・鶏ささみ・じゃがいも・なす・ニンジン・
ピーマンなどを用意。

このカレーペーストは初めて使ったのですが、
カルダモンやクローブが効いていてスッキリとした味わいで
美味しかった〜

じゃがいもとニンジンは圧力鍋で８分。
全体的には３０分かからずに出来上がりました〜

最近の晩御飯はクイックメニューが多いです。

ダイエットは順調、腰のリハビリは・・・
近々病院へ行ってきます・・・

久々の来客者

今日は、妻の友人達が我が家へ来て
ちょっとしたホームパーティをしました〜

昨年から、毎月のように『イチの会』というものを
開催していますが、今日のお客様は、かなり前からの
お付き合いで、イチの会メンバーとは別です。

生パスタ２種、サラダ、手羽先、生春巻き・・・

トマト入り生パスタの
ジェノベーゼ＆ナス・モッツァレラの２種にしました。

いつも思うのですが、全ての料理を同時に出すって
難しいですね〜

何度も席を立つのもなんだか慌ただしいし、時間差が
出ると冷めてしまったり・・・お客さんにも悪いし・・・

締めは、妻お手製のチーズケーキと
皆でクレープを焼いて、最初は普通に、後半はミルクレ
ープを作るが・・・

私、ミルクレープって見たことなかったのですが、みんな
声を揃えて、「ミルクレープと言えばドトールのさぁ・・・」と

クレープ生地は私に一任されたんですが、分量を聞いても
「適当！」としか教えてくれず・・・。
材料は、卵・牛乳・小麦粉で適当に作ってみました。

適当でも充分イケル！！

庭のワイルドストロベリーとバナナ、生クリームを間に
挟んで（生地２２枚）ようやく完成！！

やっぱりお店の様にはいかず、最後はちょっと胸焼け・・・

そういえば招いてばかりで招かれていない・・・

ひよこ豆のスープカレー

昨日からカレーが食べたいと思っていて・・・
フジッコの水煮サラダ豆を買っておいたので
朝から、ひよこ豆のスープカレーにしました。

具は、ひよこ豆、大豆、赤いんげん豆、ピーマ
ン、キャベツ、ミニトマトです。
肉なしのカレーは初めてかな私。

今朝、めざましどようびの中で、まさにそれを
作っていてビックリ！インド人のお母さんが、
チャパティも作っていたので私もちょっと作って
みました。

カレーもライスも少なめ！！

普段は、この倍の量を食べていました・・・
ゆっくり食べれば、この量でも何とかなる。

１−ＫＵＮカレー☆

いやぁ〜今日は不動裕理がかなり久しぶりの
優勝！！よかったよかった〜〜

私はゴルフ、超下手ですが・・・手術して、
もうすぐ１年、そろそろ打ちっぱなしでも
行ってみようかな〜

さあ今日は、こちらも久々のオウチカレー！

タンドリーチキンを焼いて、カレーの具に
しました。
今日のカレーには水を使わず、ココナッツミ
ルクと牛乳（少々）を使ったのでこんな色。

我が家の家庭菜園は・・・
ようやく今日、第二段階。堆肥・黒土などの
土を買ってきて先週掘ったところに敷いて、
いよいよ種まきです！
多少出遅れましたが、秋の大収穫が楽しみ！

昨日のピザと同じ具ですが・・・

先ほどＴＶで、「満員電車でミントガムを５分間噛むとストレスが緩和される」と。
人ごみがとにかく苦手な私。早速、実践してみようかな〜

今朝はトマトパスタ。
具は昨日のピザと殆んど一緒・・・

昨日スーパーで珍しく（？）ルッコラが
売っていて・・・
以前、六本木のイタリア料理店（もう無い
ですが）で感激した料理の中のサラダを思
い出した。
確かルッコラとベーコンのサラダだった。
そのドレッシングが美味しくて。

適当にバルサミコ酢とオリーブオイル、塩、
ブラックペッパー、パルメザンチーズを混ぜ
合わせて掛けてみた。
まあまあですが、到底あの時の味にはならず。

調味料名人（？）になりたい・・・