１−ＫＵＮ日記

茄子とウインナーのピザ

今日は庭仕事。
今の家、４年目になりますが、今年から家庭菜園を作ることになりました〜

全般的に妻が管理するようですが、最初の段階の３０〜４０センチ耕す「土づくり」の作業を
手伝いました。
今まであまり気が付かなかったのですが、隣の家、三角屋根だったのを、巨大な箱型の家に新築した
影響で我が家の庭のほとんどが日に当たっていない・・・
・・・しょうがないことだけど・・・
日あたりが良くなくても育つ野菜を選ぶしかなさそうです・・・

今日もポストにピザのチラシが入っていて・・・
あ〜食べたいね〜１枚２４００円・・・
よし、また作ろうかぁ〜

またも冷蔵庫整理。
具は、茄子・ウインナー・オリーブ、
トマトソースにモッツァレラチーズ。

軽く土を掘って、煉瓦を運ぶ作業でしたが
今になって、腰に違和感が・・・
手術して、もう少しで１年になるのに・・・

無理しない程度に動いて慣れるしかないの
かなぁ〜

それは、ともかく家庭菜園で育てた野菜などを
使ったピザもたべたいなと思います！！

焼きたてパン☆

週末は冷蔵庫などの整理メニューでした〜

家にあるもので何とかしようって事で、
眠っていた強力粉で妻がセサミブレッドに挑戦！

パンを焼くのは久しぶりで自信がなかったよう
ですが、見た目は・・・まぁ置いといて、味は
なかなかでした。

材料は卵を使わず、塩・油・砂糖・ゴマでとても
シンプルですが、上手に焼けるものなんですね〜

炭水化物ばかりじゃ良くないので、ありあわせ
でサラダ（？）とエッグペースト＋焼きトマトを
パンに乗っけてカバー

２人で、買い物に行かなくても何とかなるもんだ！
と感心しながら食べてました。
赤ワインも飲んじゃいました〜
先日、従兄弟からワインを何本も頂き、感謝して
少しずつ（？）飲んでいます・・・・・

まだ強力粉がたくさんあるので、
次回はクロワッサンのサンドイッチを期待してます。

最近の居酒屋イチ

ビリーズブートキャンプのＣＭを見て、最近
大変気になっています。

居酒屋イチ・・・結構苦し紛れメニューですが
この２皿＆茄子焼き・・・

ペペロンチーノ＆手羽餃子！

麺は控えめに２人分で７０ｇ。
手羽餃子は魚用グリルで・・・焦げた・・・

この塩加減サイコー！辛さもサイコー・・・
また自画自賛・・・

もう一皿は、納豆オムレツ（？）
納豆入り玉子焼き？

納豆少なめ（１パック）にしたので、全く
ボリューム感の無いペターっとした出来上がり。

ミディアムサイズのトマトをオリーブオイルで
焼いて乗っけてみました〜

意外にも納豆＆たまごに合う。

何とか体重も再び下降線になってきました〜

この調子で腹６〜８分で頑張ります！！

最近のパスタ

今週の、きょうの料理でパスタ特集をやっているのを見て
その影響でパスタが食べたくなり・・・

ジェノベーゼに挑戦したいが、
バジルもオリーブオイルも大量に使うし、熱の加えすぎに要注意だし、
高く付くし・・・
で、やめました。

少し前に食べたイカ墨パスタ。
もう早また食べたくなり・・・今回も無印のパスタソースです。

１種類では物足りず・・・
いつものカルボナーラです。

２人分の２品で２００ｇにしました。
カルボナーラのソースは少し少なめに作ってみました。
卵とチーズ、塩の量は少なめ。ブラックペッパーだけ大盛り！？
それでもカロリーは充分高そうですが・・・

昔なら私ひとりで１５０〜２００ｇの量を食べていましたが、それから比べると
ダイエット意識が高まっているかなと。

やっぱり、二人で２００ｇは私には物足りない・・・

でも頑張ります！！

坦々餃子！？

焼き餃子を、ちょっと変えてみたくなった。

坦々麺のスープを作って、それに春雨を入れ
てスープ春雨みたくして焼き餃子と合体！！

具は、焼き餃子、春雨、茄子、チンゲン菜。

スープは、チキンスープに芝麻醤・甜麺醤、
コチュジャン（少し）、醤油、豆乳。

最後にネギを乗っけて、ゴマと１−ＫＵＮ
特製ラー油をたっぷりかけて完成！！

頭の中で描いていた完成形よりあまりインパ
クトは無いけれど、美味しく出来ました〜

食べてしまうとあっと言う間・・・
今度は普通に坦々麺＆焼き餃子にしてみます・・・