新・まったけ日記29―環境にやさしいランチタイム〜京都・松富や壽いちえ―

　先日、バチャウリＩＰＣＣ議長が「休肉日」の提言を行なったように、環境問題では「食」の問題も重要なテーマの一つであり、「フードマイレージ」や「地産地消」、「食育」などという言葉がキーワードになります。

と、いう堅い話もありますが、ようは…

　友人に誘われてオーガニック料理の食堂へ行ってきました。

　京都は柳馬場通三条下がったところにある「松富や壽いちえ」という町家の食堂です。最近、京都では町屋を借りて住んだり、改装して食堂などになっています。僕の友人でタレントのにしゃんたも町屋に住んでいます。
　これは、京都の街並の景観保全にいい話です。

　ランチ・タイムに行ったのですが、「バイキング・食べ放題」！もちろん、おかわり自由！
　並べられているのは、全て手作りのヘルシーなおばんざいが約30種類。さらに、玄米ご飯、みそ汁がついて料金は、な、なんと1,050円とは安い！

　食材や調味料はトレーサビリティー（生産・流通履歴）がきちんと明記してあります。

　ふむふむと眺めていると、京都を中心にしたものが多かったのですが…

京都亀岡、京都亀岡、京都亀岡…

　と、京都亀岡の食材が豊富でした。嬉しいような悲しいような…

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