新・まったけ日記33―偽装米事件が「米粉」に影響―

　コメ販売会社・三笠フーズが汚染された事故米を食用に転売し、その流通が行われていた問題にからんで、地球温暖化対策の試みの一つになると考えていた「米粉」に影響が出てしまった。
　和歌山市教育委員会が同市内の小学校の給食で出す予定だった「米粉パン」を急きょ、メニューから外したことを朝日新聞や産経新聞が報じた。
　「米粉」の納入業者は農林水産省が公表した三笠フーズの取引リストには含まれていなかったが、産地証明書がないことによるもので、米粉業者は「業界全体が打撃を受けてしまう」と危機感を募らせているそうである（『朝日新聞』）。

朝日新聞大阪本社・夕刊，2008年9月22日

「米粉」とは？

　米粉とはにわかに注目を集めた印象はあるが、古くから日本の食生活には欠かせない加工食品の原材料の一つである。
　代表的なものに「上新粉」、「白玉粉（寒ざらし粉）」、「糯粉（餅粉）」、「道明寺粉」があって、白玉ぜんざいや大福、もなか、だんご、かるかん、ういろう、おこしといった和菓子の原材料となってきた。和菓子党の僕にとっては、書いているだけで涎がでそうなメニューである。

【参考サイト】
＊米粉ってなに？全国穀類工業協同組合

「米粉」の注目

　世界規模の小麦価格の高騰と輸入の割り合いが高く、原油価格の高騰が小麦粉の物価上昇に影響した。そこで、農林水産省は代替原料として米粉の増産支援に乗すこととなった。
　また、ご承知のとおり、コメの多くは国産であるから、輸送に必要とする燃料消費も減少するという地球温暖化対策への貢献の期待も大きかった。
　米粉の増産ともなれば、休耕田や耕作放棄（これも水田生態系の復元や地球温暖化対策に効果があるね）に余剰米の消費促進などの問題を解決する一つの手段となると期待していた。
　実際に、米粉パンだけではなく、小麦粉に代わって米粉によるうどんや中華そばなどの麺類製造の技術開発も進められていたようであり、穀類による加工食品の「地産地消」にも大きく貢献するはずだった！
 なのに…

この馬鹿もんが！責任者、出て来〜い！

■おまけ■

　生恵幸子「アンタ、ホンマに出てきはったら、どないするんや！」
　人生幸朗「謝ったら、ええんや」
　生恵幸子「この、ドン亀が！」
　人生幸朗「オモロすぎて、ごめんちゃい」

※　単に大好きな人生幸朗師匠のネタを書きたかっただけで、責任者が出てきたら謝らんと怒鳴りまっせ！師匠も怒鳴りはりますやろ？　　　

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