写心衆

麩料理処「清居」(文四郎麩)山形・東根市

今回の旅行は、横尾先生の御話を聞く事と、美味しい昼食を頂く事にある。あとバラ園も・・・

昼食のコースは,
Ａコース　中華料理「山東楼」食べログでも、人気のあるお店です。
　　　　　　　　　　　　　http://www.yway.jp/shop/1398/　　
　　　　　　　　　　　　　http://tabelog.com/yamagata/A0605/A060501/6000091/

Ｂコース　麩料理処「清居」(文四郎麩)　麩ずくしの、懐石料理≪六田麩懐石ごっつお・３１５０
円≫この二つに分かれて楽しんで頂いた。　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　http://bunshiro-fu.com/
　　　　　　　　　　　　　http://bunshiro-fu.com/?mode=f3

Ｂコースが多くなったので、私はＡにした。


ブロガーとしては、失格でして・・・・かんじんな食事の写真がないのであります。
本当に、すみません。山東楼は最後の写真だけです。
なんか日本的になってしまいましたが・・・良い言葉です。
食べたのは、ジャアジャア麺と餃子とても美味しかったです。６名で行きましたが
先生も同行して頂いたので、氷で冷やした瞬のさくらんぼ・アイスコーヒーを、サービスして頂きました。可愛い娘さん、お相手募集中だとか・・・・私も若ければ・・・・

食事を終えて、Ｂコースと合流。文四郎麩に行く。(上からの６枚の写真がそうです。)
これも、表玄関の写真は、ありません。素敵なお店でしたのに・・・・
１枚目は、裏の角の写真です。ごめんなさいね！！

店内は、いやいや人の多さに驚きました。大勢の人が、買い物にみんな夢中でした。
麩だけを作っていたのでは、このギギワイはなかったでしよう。加工して出す。これが当たりました。

休憩席もあり、ふんだんにそれも大皿で麩料理が出ているではないか！！
懐石には出なかったとかで、色々出してくれていたのでした。
これ幸いに、私たち中華コースの人は、どさくさにまぎれて大皿の麩料理をタイラゲテしまいました。
ずんだ饅頭も美味しかった。

どちらにしても、食べるのが忙しく写真での紹介ができませんでした事を、お詫びいたします。

やはり、じかに行って食べて頂く事が、よろしいかと・・・・・・思われますネ。　　　　

山形つけもの道場・壽屋寿香堂

久方ぶりの、ＵＰになりますね。
前回、案内して頂いた横尾昭男先生のお店なども紹介したかったのですが、肝心な御店の中は、お客さんが一杯で撮影できず、(買い物で忙しかった事もあり・・・すみません。)隣の「野守の宿」(宿泊はできませんが・・・)の方を紹介します。

山形県東根市にありますこの壽屋さんは、漬物の研究熱心で又その成果をこの「山形つけもの道場」において、おしみもなく皆さんに伝授されております。美味しいきゅうりの付け方には、驚いたり感心したりありがたくお聞きいたしましたうえに、秘伝書なるものまで頂いてまいりました。

国見ニューモラルクラブの研修旅行で行ったのですが、横尾先生は公益財団法人モラロジー研究所の東北ブロック部長でもあります。

その実践力は素晴らしく、ここには書き尽くせないものがあります。地域社会に対してもお父様の１０年の介護体験から、全国初の市民運動による社会福祉法人設立に発起人として参加したり、結婚の仲人を１８組(離婚ゼロです)、経営サポート２０数件(億単位の収益もある所も・・・ただ失敗しての倒産１、夜逃げも１とか・・)、本業の漬物屋さんも創業のお手伝いをして、今は４軒にも増えたそうです。

名品「茜姫」地元の梅で、皮が薄く加工が難しいのを克服して完成。平成４年の紅花国体のおり、天皇皇后両陛下に、お召し上がりの栄に浴したそうです。

今は美人女子アナウンサーを１６年されていた長女ともえさんに社長を譲って、社会に対して御世話活動をされておるそうです。

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壽屋寿香蔵社訓
一、反省
今日一日は不平不満の心を捨てて愚痴を言わず腹を立てず人を悪いと思いません

一、感謝
今日一日は生かされている事を喜び　働かせて頂ける健康を喜びとして
只々有難い勿体ないと感謝させて頂きます

一、報恩
今日一日は欲しい惜しいの心はやめて低い優しい温かい人様可愛いの心になって苦労は私がいたします

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お店のホームページはこちらです。どうぞご覧下さいませ　　http://akanehime.com/

ともえさんのブログもあります。　http://blog.akanehime.shop-pro.jp/

東根の大ケヤキ(山形県)

６月１９日昨日の事である。
レンタカーのマイクロバスで東根・村山市に出掛けて来た。
まずは、東根市の大ケヤキ。説明は苦手なので、写真の中の文章を読んで頂きましょう。(大きくなります)

案内して頂いたのは、壽屋寿香堂・野守の宿と言う御漬物屋さんの御主人で横尾昭男様。またモラロジーの東北ブロックの開発部長でもあります。

粋な足袋を履いてられたので、記念にパチリ。

近くに小さなケヤキがありました。ここは、小学校の敷地内なので管理は小学生たちが大切に育てているのでしょうね・・・

校歌も味わい深いものがあります。

しめ縄は、奈良の薬師寺管長の高田管長がここを訪れた際に、柏手をされて拝んだことから、
(この話は、長くなるので、しないつもりだったのですが・・・・)
ここには、神様が宿られている・・・とのことで、しめ縄をされてお祀りを・・・・とのことで、
簡単に考え、縄に紙を付けたのをケヤキにくくりつけたそうです。

そしたら、天然記念物なので文化庁から？(たぶん・不確かです。先を急ぎます)お叱りを受けて、始末書をかかられてしまったそうです。

また、高田管長さんが考えていたしめ縄は、太さ１メイトル・長さは１０メイトル？もあるとても大きな設計図が送られてきたそうです。

ここからが又横尾さんの凄い所でいっそしめ縄をつくるのも、町おこしにしようと、奉納するのにパレードというか、行列でお披露目をしたり・・・・

これまた、しめ縄の藁ワラを作るのに、御米から作りそれでお酒まで造る事になったそうです。

なんとまあその考え方の素晴らしさ・・・・
これはお店にも、その素晴らしい考えが行き届いている、素晴らしいお店でした。

その所は又・・・・の機会に・・・・