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第九が終わった翌日
大寒波の予報がハズレたおかげで、 夏タイヤで無事、帰郷できました。 よかった〜 今日は郷土料理「のっぺい」を作りました。 かつて亡祖母宅に居候していた頃よく作ってもらった好物。 これを母が作るとどうもいいかげんなので じぶんで亡祖母版ののっぺいを作ってます まあ、母に対しては失礼な話ですが。 昨晩から干し貝柱と乾燥椎茸を各々水で戻して出汁をとり、 その出汁で里芋メインに蓮根、人参、などを入れての煮物 薄味ながらとても美味しいです。 |

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