【新じゃがとピーマンとパプリカのにんにく甘辛醤油炒め】ご飯に合う☆お酒のおつまみに☆お弁当のおかずに☆常備菜にも ( レシピ ) - レイのお料理☆

こんにちは

しばらく音信不通だったこのブログ

クックパッドさまから

できあがったリーフレットが届き

それを見て

再開する気持ちになった次第です。

人間ってほんの少しのきっかけで

やる気が起きたりするもんなんですね！

私はとくに単純！

こんな気まぐれものですが

今後も

このブログを見てもらえたらな～って思っています。

よろしくお願いいたします(*v.v)ﾍﾟｺｯ

さて、

まず最初にアップするお料理は

母が生きていたときよく作ってくれた

じゃがいもの炒め物です。

新じゃがが採れたので

ピーマンとパプリカを入れて作りましたよ～

オリーブ油でにんにくの香りを引き出し

アクセントに粗びきコショウをふり

甘辛醤油で炒めました

本当に美味しくってご飯がすすみます

食欲の秋ですが

気を付けなければいけませんね～

材料(５人分)

手順

1	オリーブ油を入れたフライパンでスライスしたにんにくを弱火でゆっくり炒めます。
2	にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを入れ炒めます。
3	パプリカを入れしんなりするまで炒めます。（強火だと焦げてしまうので火加減にご注意下さい）
4	パプリカがしんなりしてきたらピーマンを入れます。
5	７～８ｍｍに千切したじゃがいもを水にさらし水切りしたものを入れ炒めます。
6	全体を混ぜ合わせながら炒めます。
7	調味料を入れさらに手早く炒めます。
8	じゃがいもがうっすらと透き通ってきたら完成です。
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