|
いまの私のマイブームは・・・
塩麹です！
大分の麹屋さんが開発したそうです。
なんでも麹を多くの人に知ってもらいたいと、
工夫したそうです。
すばらしい発想ですね。
発酵したものは体にいいので毎日採ると
健康になれそうです。
ほんと！素材の旨味が引き出されて、
お肉はやわらかくなるし最高ですね。
から揚げ、ステーキ、牛スジ煮込み、シチュー、カレー、
スペアリブ、お新香、野菜の煮物、なんでもOK
毎晩、いろんな素材で試しています！
おいしいですよ。
まだの方はぜひ試してみて。
|
幸せになるレシピ
[ リスト | 詳細 ]
心理カウンセラーがつくるこころとからだにやさしいレシピをお届けします。これを食べてストレスを吹き飛ばそう！家族も夫婦も仲良しになれるよ。
全1ページ
[1]
コメント（3）
|
女将さんの「おもてなしのこころ」伝わります。
厳選された材料にしっかりとお出汁をしみこませ、
素材の持ち味を生かした芸術品です。
「食する」とは、ただ食べればいいものではなく、
素材となるものの魂を己のからだに
採りこみ生かし続けることであると考えます。
だからこそ、丁寧に細やかな愛情をもって
料理されたものは美しくおいしいのです。
|
|
滋賀県の大津にある京料理のお店「和sora」
こころとからだにやさしいお懐石料理です。
枝豆のゼリーよせ、トマトのまるごと甘く煮たもの、ハモのお造り
つくる人が食べる人をこころから思い、材料を厳選して愛情込めたものは伝わりますね。
だいじなことは相手を「おもいやるこころ」です。
|
全1ページ
[1]
