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2月に入り、どうしても糸島の牡蠣が食べたくて、叔父を誘い10日朝から糸島へ 糸島に行ったことがないというので、塩工場とったんへ 天気はイマイチでしたが、満喫 いつも行く、りょうこさんの野菜市場に行って、ほらさんのトマトとイチゴを購入 りょうこさんの野菜なくて、ちょっと心配。 |
糸島のスポット・グルメ
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2月に入り、どうしても糸島の牡蠣が食べたくて、叔父を誘い10日朝から糸島へ 糸島に行ったことがないというので、塩工場とったんへ 天気はイマイチでしたが、満喫 いつも行く、りょうこさんの野菜市場に行って、ほらさんのトマトとイチゴを購入 りょうこさんの野菜なくて、ちょっと心配。 |
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木工体験の後は ショッピング 糸島のお醤油や、お塩を売ってます。 中でも試食があり、からめるたれ これは、買い！と思ったら、すでに売り切れ。これ使えばお福の唐揚げカンタンできる！ 次の日も、糸島来るので、翌日行って、ゲットしました！ こちらで、ランチもできました。 糸島豚ジューシーで美味しいです。 地ビールなんかもいただきました(^.^) ご馳走さまでした。 |
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9月15日 職場のバスツアーで糸島へ 木工体験しました。 お箸作りです。 カンナで、四角い木を削り、ペパーをかけて、名前を彫ってもらい、完成です(^.^) くるみのオイルを薄くつけて完全 ごま油たか、あまに油でも可能！ 自分の好みの細さにできるのが、これ◯！ 私は、ちょっと細すぎるのでは？と言われましたが、好みのなので(^.^) ということで、大満足！ 次の日、母と妹とまた行きました(^.^) マイ箸使い心地バツグンです。 |
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メニュー いちじくキャビア →いちじくの花の部分をキャビアに。器は糸島杉です。 イカのカネロニ、カツオのマリネ →その日の朝に獲れたイカを一旦ペーストにして、イカの形に戻して低い温度で蒸してシートを作ります。 島らっきょうとマヨネーズで味付けしたカツオを撒いています。 イカスミで焼いたレース状の生地、発酵したすもものソース、ハーブと花。 玉ねぎの灰のソースとアスパラガスのサラダ。 とうもろこしの冷製ポタージュ →塩ととうもろこしだけで作るPinox名物とうもろこしのポタージュです。 鯛の鯛包み焼き →中には鯛の身、皮、野菜が入っています。ソースは鯛の骨から取った出汁をベースにした白ワインとクリームのソース、ヒレのオイルと共に。 桃と麹のアイスキャンディー →白桃のコンポートと米麹をベースにアイスキャンディーを作りました。周りにホワイトチョコレートのコーティング、キャラメルのソース、マカロンパウダーのトッピング。 天然酵母のパン、自家製発酵バター、ローズマリーオイル 自家製発酵バターとマーマレードを練り込んだ、焼き立てマドレーヌ |
