|
小豆島、ヤマロク醤油で酪醬（らくびしお）
醤油漬けチーズです。
エキストラバージンオリーブオイル
小豆島のオリーブオイルは結構お値段しますょ
奮発して一本購入
ガーリック＆しいたけオリーブオイル
ちょっと塩入れすぎました(;^_^A
少し取り除いて…
妹がパンストックでパンを買ってきてくれていたので
エキストラバージンオリーブオイルでいただきました。
高いだけあって、、オリーブの風味が良いですね〜
パンストックのめんたいフランスは有名ですね。
他のパンは普通な感じです。
酪醬 お醤油のかおりがほんのりして
塩辛くはありません。
塩漬けオリーブオイルも買ってみましたが
小豆島産ではありません。
スペイン産ですが美味しいです。
お豆腐感覚で、ちょっと菊醬を垂らしてみたら、、
ドバっとかかってしまいました(;^_^A
おりーぶのそうめん
タケサン醤油 生搾醤油
菊醬 鶴醬 ドレ味なセット
|
香川県のスポット・グルメ
[ リスト | 詳細 ]
|
二十四の瞳映画村へ寄ってみました。
昭和のはじめころの舞台設定ですね。
オート三輪って言いましたっけ
私が生まれてからはあまり見ていないような気がしますが
だんだん時間が無くなってしまったので急ぎ足で回りました(;^_^A
この日はお天気もあまり良くなく、ちょうど写真を撮るときは
傘がいらないという、ぎりぎりの天候で
翌日もさらに雨模様なので延泊をやめて帰路につきました。
まだ行きたいところが残っているので、
小豆島へまた近いうちに行きたいと思います。
牛窓にも行きたいのですが、牛窓から新岡山港のアクセスが悪く
車の方が便利なのですよね〜
牛窓からいきなり思い立って小豆島へ来てみましたが
良いところでした。
|
コメント（4）
|
まるきん醤油へ
凄いレトロ感でしょ〜
車から降りると、お醤油の香ばしい香りがします。
記念館 16時までです
ここは機械的に作られていますね。
天上が高いですねー
麹を育てるお部屋です
一通り見学しました。
|
|
車、軽でよかったね〜
お醤油屋さんに行く道も、日本酒やさんに行く道もめっちゃ細い！！
普通車の人って、どうやってこの道とおってるんやろ？
ヤマロクさんを出てから、次はどこ？と娘に聞かれ
次は日本酒と答え、母さん、ホントすごいね。
まだ行くんだね(笑)
もちろんさ、ここへ来たからには、全部行く！
森國酒造さんへ
建物もいいね〜
お米も作ってる。
入口、入りまして正面にお酒と表彰された状があります。
昭和レトロ感をそのまんま使ってます。
こちらの一階では、しょくじやカフェができるようになってます。
日本酒の蔵元ですからもちろんお酒も。
車の運転があるので、深くは入り込みませんでしたが(;^_^A
あの方たちとご一緒したいところです(^^♪
日本酒カフェが無理なので
うらに麹パン屋さんがありましたのでそちらへ
こちらも、またレトロ感のあるところトタンの壁なんて最近ないですょ。
中はきれいですから、これはこれでいいんですね〜
揚げパン買って、シナモンパン買って、酒粕ラスク購入
揚げパン車でいただきました。
きれいな睡蓮が咲いていました。
車じゃなければね〜(^^♪
けど、ここへ車以外でどうやって来るんだろうか？？
森國酒造 （ギャラリー＆カフェバー）
0879-61-2077
ギャラリー・ショップ OPEN.9:00 CLOSE.19:00
カフェ OPEN.11:00 CLOSE.19:00(18:00L.O) |
|
オリーブの次は醤油です
ヤマロク醤油さんの蔵元へ行きました。
大きな桶がシンボルですね(*^^*)
記念撮影もここでできます。
醤油を絞り出した後のかすを使って作ったトマト
醬トマト ひしおとまと
一つ100円だそうです。
見学をさせていただきました。
建物は土塀です
大豆が呼吸をしやすいように温度調節、湿気をためないように
土塀が最適らしいです。
樽がぼろぼろになっていますが、この樽にこそ
乳酸菌やビフィズス菌など体に有益な菌が住んでいるらしいです。
カビではないんですね。
昔の人は、身体に良い菌と、害を及ぼす菌をどう見分けたのか
すごいですょね〜
たぶん人体実験だったのでは？とのこと。
上にのぼらせていただきました。
ぜった落ちないでくださいね、、と念押しされて(;^_^A
落ちたら浮かんでこれないですね。
熟成がゆっくりなので2年かかるそうです。
そして加熱処理をしないので生きたお醤油ができるそうです。
この樽で今も作っていて、美味しいお醤油になっているんですね。
天上も何が潜んでいるかわからないくらいですが(;^_^A
良い常在菌が宿っていると思います。
この機械で搾り出します
すでに一滴一滴滴り落ちています。
試食をさせていただきました。
醤油プリンをいただきました。
お味は、びみょうでしたが(笑)
これはこれでありですね。
お醤油好きな私にはありです(*^^*)
菊醬 鶴醬買ってまいりました(^^♪
お醤油美味しいです。
普通のお醤油と何が違うのか？って？
自宅に帰ってから、菊醬をいただいておりますが
食べるたびに、白い餅を焼いたときに醤油をつけた時の感覚
という連想が浮かんでまいります。
焼いてもいないのに、香ばしい香りが感じられる。
そんなお醤油だということがわかりました。
〒761-4411 香川県小豆郡小豆島町安田甲１６０７ |
