オコゼ料理

想太が初めて釣り上げた。
聞いたらモゾモゾって竿先を押さえる感じでワームをクンってきた時にビシッと合わせたよって…
グイっグイって引きを楽しみながら獲物が水面に現れたのを見て。


ワっ、ぶちゃ可愛い受口のオコゼちゃんや〜（笑）ってタモで掬いました。

ここは、境港の境港漁港水道。
さぁさぁ〜どうする？どうする?
リリースするか持って帰るか？
美味しい獲物って聞いた事有るけど
その前に、想太と、ヤバイ獲物だよね〜って（笑）即刻、料理人たけちゃんに電話して背びれだけに毒。キッチンバサミが有ればチョンパとの事。しかして無いので活きたままクーラーに入れて持ち帰りました。

どこに目が有るの？君は（笑）

ぶちゃ可愛い顔をしてます。
背びれをチョンパして想太が捌きにかかります。

尻尾の先までだと30センチ丁度位

身体にドロが付いてるのを歯ブラシでやさしく洗い上げました。（笑）

背割れで背びれを取り三枚に仕上げますが皮が凄く柔らかい感触、ウナギ、アナゴ？の肌ざわりって感触でした。
内臓を出しても意外にも魚臭く無いのでビックリ。真子？が入ってて取り除いてたら、ニュルニュルとした虫を発見。
調べるとオコゼ虫だそう。丁重にゴミ袋に。
塩胡椒に片栗粉をつけ唐揚げにポン酢が
良いよって。

家族みんな美味しいねって全ていただきました。
脂の乗ったウナギの様な感触。僕と想太は初めて食べました。
貴重な経験をさせていただきオコゼちゃんに感謝m(_ _)m


返信コメントも出来てませんが、ゆっくり返していきますので。
ごめんね(*^_^*)

[くじら 翔舞丸]

ほんとぶちゃかわですね〜^ ^
しかも大きくって凄く美味しそうです！

[sammy]

オコゼ いつも釣れちゃったら 優しくリリースしています だって 毒が怖いんだもん 笑 旨そうですね！！ しかし 大型のオコゼですね〜♪

オコゼを料理するのってさすがですね＾＾
美味しいのは分かってても、毒が怖くてついついリリースしてしまいます。

美味しそうですね・・・

なかなか釣れない？魚と思いますのでナイスですー

[武竜丸 たけるまる]

超高級魚
綺麗に分解され、丁寧にさばいたのがわかりますよ
オコゼの唐揚げ 割烹店で食べたら諭吉飛びますよ〜

(ﾟ∀｡)ﾜﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

毒のある魚は美味しいですからね〜ゴンズイも好きな人は好きですからね〜。

[竜翔丸]

美味しそう〜〜
毒の有る魚は美味しいですね〜〜

オコゼは、食べ食べた事も釣った事も無いので羨ましい⤴
しかも境港イイですね😍
昔に行ったきりf^_^;

今年はまだ釣ってませんが、マゴチのシーズンになってきましたから
水道はアツくなりますよ〜(*^。^*)