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和具わかめ

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久しく戴けなかった前掛けのように広ーい和具わかめを海女さんから頂き、熱湯をくぐらし、干しました。今は細い養殖わかめが殆どでめったに口に入らない、歯ごたえがあり、懐かしい美味しい、和具人ならでわのお味。この季節海も丘も花盛り。

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