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新生活、新学期始まって、あっという間の毎日です！ うかうかしてたら、今週はなんと２本ライブでした！！！
⚫︎４月２７日（月）浅草橋「ROJICA」ライブ・・・・・無事終了いたしました！！満席ありがとうございました♪素敵な雰囲気のお店においしいお料理、お客様との会話、楽しいひとときでした！ ギター 天野貞治 カンテ 都筑由美子 カホン 河合和順 バイレ 坂入佐織 中尾文枝 長岡聖子 杉村奈緒子 ※明日です！！！（５月１日現在） ⚫︎５月２日（土）アルハムブラライブ 開場 12:00 開演 13:00 ショーチャージ １０００円 小学生は５００円。 カンテ 森薫里、ギター 川満慶 バイレ 土屋みどり、長岡聖子、高嶋裕美、吉田千秋、白川えつこ、杉村奈緒子 こちらもゴールデンなお楽しみメンバーとの企画です。 曲目も、ガロティン、グアヒーラ、タラント、タンゴデマラガ、アレグリアス、ソレアと見どころ満載！ ゴールデンウィーク中ですが、連休初日の土曜のお昼！ ぜひご一緒にフラメンコライブを楽しみませんか♪ 残席わずか！！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 SOUの入学した、とある都立中高一貫校の給食は、好きな日を選んで購入することができます。SOUは自分の食べてみたいおかずや、お弁当では持参できない麺類などのときは給食を利用し、それ以外は私の弁当を持っていきたい、ということなので、春から、私の朝は弁当作り、という仕事が加わりました。 元々、朝方で早起き大好きな私、弁当だからといって特別に早く起きる必要はないのですが、なぜか、なぜか、いつもよりも早く目が覚めてしまう。。。最近５時台です・笑 弁当のない日でも、もう体が勝手に起きてしまう。もう少し寝ていたい気もするのだけど、体中の細胞が、うわあ〜〜〜と一個一個起きてきちゃうので、寝ていられなくなるのです。この変な体質は娘SAYAに受け継がれたようです。 ４月１０日：チキンのにんじんピカタ、お弁当用グラタン（パルシステム）、丹波の大黒豆、さつまいもの甘煮、コーンときゅうりのサラダ、ミニトマト、いちご パルシステムのマカロニグラタンがとても便利です。 チキンのにんじんピカタは、塩こしょうしたチキンに小麦粉をまぶした後、卵ににんじんをすりおろしたものを混ぜて衣にして、焼くだけです。とてもお肉が柔らかくて美味しくなります。 ４月１３日：ミートボール（パルシステム）、そら豆、卵焼き、たけのことわかめの若竹煮、丹波の大黒豆、もやしサラダ、キウイ この日はご飯もたけのこご飯でおにぎりを。おにぎりはいつも２つ。ひとつは梅干し、ひとつはしゃけ、五目ご飯や、グリーンピースご飯等々、１つずつ別のものを握っています。 ４月１４日：ホタテと、チキンのチーズ衣焼き、海藻サラダゆず入り、うずらの卵、いんげん、たけのこ、ミニトマト、みかん チーズ衣焼きは、パン粉の中に粉チーズを混ぜて衣にします。文句なしの美味しさ。特にホタテ！やわらかい！！ ４月１５日：ローストビーフ（オイシックス）、かぼちゃの煮物、筑前煮、いんげん、きゅうりとにんじんサラダ、トマト、うずらの卵、グレープフルーツ ４月１６日：ウインナー、枝豆、野菜とチーズ入り卵、野菜たっぷりさつま揚げ、サバ（パルシステムお弁当用）、ゆず、いちご ４月１７日：にらまんじゅう、卵焼き、アボカドとトマトのサラダ、グラタン、枝豆、ゆず、いちご にらまんじゅうはパルシステムの冷凍モノですが、フライパンで簡単に焼きあがります。 http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/009/572/13/N000/000/016/143048437124926508177_DSCN2258_20150501214611.JPG
４月２０日：とり大根、さば、さつまいも、うずらの卵、枝豆、パイナップル いよいよ給食が始まりました、ここからはお弁当作りは「毎日」じゃなくてもOKになります。 ４月２１日：マカロニのトマト煮、ウインナー、卵焼き、きゅうり浅漬け、ミニトマト、オレンジ 前日がトマトパスタでしたので、そのソースをちょこっととっておいて、マカロニとあえました。きゅうり浅漬けは朝つけても間に合います。 ４月２２日：ミートボール、ラタトゥイユ、グラタン、枝豆、ポテト、ミニトマト、りんご ラタトゥイユのような、野菜のトマト煮はSOUの大好物です。前の晩に出すと、必ず「明日お弁当にも入れて！」と言っています。 ４月２７日：しょうが焼き、グラタン、枝豆、大豆、にんじんとひじきの煮物、ポテト、トマト、オレンジ 生姜焼きも SOUの大好物メニューです。 量は、これにおにぎり２種でちょうどよいらしいです。もちろんいつもお弁当は完食です、昼休みは短いらしく、しかもバスケしたりお楽しみの時間でもあるので、きっとすごい勢いでほおばっているのでしょう、目に浮かびます。 ４月のお弁当、無事に終了しました、似たようなものばかりになりがちでしたが、これからも季節感を大事にし、旬のものを使って手作りしていきたいなと思います。お弁当を作ると、朝ごはんもそのおかげで若干ゴージャスになります・笑 ちなみに水筒で持たせているお茶は、４月はごぼう茶です。そろそろ暑くなってきましたので、水素水に変えようかと思います。 近くの花壇も、花盛り♪ いい季節ですね、あっという間に暑くなっちゃうんだけど。。。 パルシステム http://www.pal-system.co.jp オイシックス http://www.oisix.com/ |
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まだ５月だというのにまるで真夏のような３０度超えが３日も続いたり、と思ったら、６月に入っていきなり梅雨入りで、連日の雨に一気に気温ダウン、長袖を着たり、と、めまぐるしいお天気の東京。
５月のペーニャの練習三昧のときからの肘の痛みが、なぜか、手首の腱鞘炎のようにもなってしまい、右手首がぐるぐる巻の包帯で固定されている、という、足の回復から一転、まだまだ怪我三昧の今日このごろです。 さて、３月のお話ですが、築地の「すしざんまい」の職人養成講座に、ママ友 I さんと参加してきました♫ かなり楽しくておいしい講座です。大人の社会科見学ツアー「ぽけかる倶楽部」さんの企画です。http://www.poke.co.jp 外国人ツアーの方もご一緒で、英語通訳付きの寿司講座！ まずは一番大事なシャリのお話から♫ 寿司の基本だとのことで、味付けと、混ぜるコツを教わりました、しゃもじを横にスライドさせるようにして、切るように、べちゃべちゃしないように混ぜていきます。かなり大きな桶で、スペースが必要なこともわかりました。 続いて３枚おろしを学びます。まずは師匠が鮮やかにお手本を見せてくれ、 自分の席に戻って、トライします。アシスタントの先生が回って来てくれて、手取り足取りコツを教えてくれますので、質問も出来ます。 綺麗に出来ました！！！嬉しい！！！ 続いて巻物です。知っているようで知らない、上手な巻き方を教わりました。 手巻きにも、やはりコツがありました！！ 見た目がとても綺麗に仕上がります。 そしていよいよ握りに挑戦。まずネタの切り方を教わり、 握り方も教わるのですが、なかなかそうすぐには出来るものではありません。 外国人の方々も大変苦労されていましたが、あまり出来映えにはこだわらないようで、さっさと作ってさっさと食べていました・笑 その点、私たちは真剣に、握りまくり、ああでもないこうでもない、と形にこだわりましたが、そうそううまくはいきません。でもまあ、なんだか、とりあえず、こんなものが出来上がりました。 手塩にかけただけあって、愛着があるのですが、美味しいかというとイマイチです・笑 やはり、ご飯の量や握り方は重要です。私の握りはすぐに崩れてしまいます・爆 食べきれないほどの量でした！！！ お腹いっぱいで歩けないほどいただいた後は、築地場外市場を、詳しくガイドしていただきました。 道ばたにこんなものがあったりしました。 初めてなので物珍しく、お店もオススメを教えていただいたので、あれこれ試食しながら楽しく買い物しました。 黒豆やら名物の卵焼き、乾物などなどを買ってきたよ！！！ まだまだ色々見て回ったら楽しそうな築地場外市場でした！！ さて、せっかく習ったのだから、早速トライしたいものです・笑 春休み、子どもたちも交えて、S邸にて、手巻き寿司＆持ち寄りお料理パーティー＆花見の会を♫ 素敵な新居を提供してくれた、Sちゃん、お料理上手なママ友、スゴ過ぎる腕前なの！ ビストロS、開店して〜〜！なクオリティなのですヨ 盛りだくさん企画なので、さすがに握りは今回はあきらめて、手巻き寿司に。 私は生ハムサラダ・醤油麹ドレッシング和えと、自家製サングリアを。 子どもたちには手巻き寿司の巻き方を指導しましたが、綺麗に巻くより食い気が先で・笑 嵐のようにあっという間に食べ終わり、またワンちゃんと遊んでいました。かわいい♡ そして、つまみやおやつを持って、近くの公園へお花見です、まさに貸し切り！！ 大量の、おいしい手作りシフォンケーキや、ゆるキャラ生菓子もあって♡ みんなのおかげで、おいしいものいっぱい、最高のおだやかな一日でした♫ |
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１月１４日（祝）に、東京初雪降りました。成人式の日で、朝から雨の予報だったのが午前１０時過ぎには雪に変わっていました。
私たちは、学校でキンボール大会、というスポーツ行事があって、雨で面倒だねえ〜と言いながら外に出たら雪でした。子供たちはもちろん大喜びです。 真っ白になりつつある校庭に、最初の足跡をつけたのはSOUです。 雪を食べたり、走ったり、転んだりしてビチョビチョになっていました。当然私もぐるぐると走りました。馬鹿は親譲りということの証明です（笑） キンボールというのはこんな感じのスポーツです。こちらももちろん楽しかったですが、久しぶりに雪がどんどん積もってワクワクしました。 翌日の我が家のルーフバルコニーはこんな感じで、まだまだ遊べました。それにしても寒いっっ。お友達も来て雪合戦していました。次はいつ東京に雪が降るかしら〜次は絶対雪がやわらかいうちに雪だるまを作らなきゃ！！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 昨年末、２０１２年のクリスマスの話題です。毎年、家族の誕生日やクリスマスにはケーキを手作りする我が家ですが、だいたいスポンジケーキが多かったので、今回はロールケーキを使ったブッシュドノエルにしてみました。 ロールケーキを焼いて、短冊状に切ったら、生クリームを塗ってからぐるぐる巻いていくのです。上にフルーツを乗せたら、結構豪華になりました。 ＜ロールケーキのブッシュドノエル・レシピ＞簡単オススメ！ （材料）無塩バター２５グラム・薄力粉３５グラム・ココア４グラム・（卵１個・卵黄２個分）・牛乳40グラム（沸騰寸前まで温める）・卵白２個分・グラニュー糖３０グラム 好きなフルーツ（今回はいちご＆ブルーベリー） 生クリーム （作り方）鍋にバターを入れて火にかけて沸騰したら、混ぜておいた薄力粉＆ココアを入れて木べらで混ぜる。ひとまとまりになったらボールに移しかえる。そこへ、（卵１個・卵黄２個分）をといたものを数回に分けて入れてよく混ぜたら、温めておいた牛乳を加える。別ボールで卵白をあわ立て、グラニュー糖を２回に分けて加えてメレンゲを作ったらそのメレンゲを生地に加えて混ぜる。生地をロールケーキ型に流して、１８０度のオーブンで１５分ほど焼く。焼けたら乾燥しないように気をつけてさまして粗熱をとり、４センチ幅ほどの帯状に切って生クリームを塗り、うずまきの中心からぐるぐる、つなぎめを上手に巻いていく。一番外側をクリームで飾り、上にフルーツを乗せて出来上がり。フルーツは、事前にいちごはカットしてブルーベリーと一緒に小さいボールに入れてグラニュー糖をふっておく。 スポンジケーキよりも失敗がなくて、生地もやわらかでおいしいです♪ それに断面図が結構綺麗なの♪ 二日目もやわらかくてしっとりしてておいしかった♪ 今年のプレゼントのリクエストは、SOUがカメラ、SAYAがりす（動物）でした（昨年はSOUがトランペット、SAYAはスケボー）。生き物は前から欲しがっていて、昨年も本当はハムスターが欲しい、と言っていましたが、生き物を飼うにはいろいろと責任が生じるので、今回も悩んだ結果、「サンタさんは、生き物は持ってこないと思う」と言いました。生き物は家族みんなで考えてから、いろいろ決め事をして飼おう、って。りすとの生活を楽しみにしていた娘ですが、最後は納得したようです。 クリスマスの朝、登校前に、クリスマスツリーの下には素敵なプレゼントが。。。 サンタさんからは、おそろいで色違いの子供用カメラ。パパ＆ママからはあったかマフラーと環境カードゲーム「マイアース」のスタートセット。 早速動画を撮ったり、写真を撮ったり編集したり、と楽しそうな二人でした。 クリスマスや年末には、いつもママ＆子供たちで集まるお楽しみ、兄・妹それぞれの幼馴染の仲良しさんたちと気軽な持ち寄りパーティーをやっています。特に１２月は毎年恒例の、兄＆幼馴染男子たち４人の合同誕生会兼クリパ兼忘年会。 ２０１１年もボーリングをやりましたが（７歳のSAYA・フォームいいよねえ〜、ボールはめちゃめちゃ曲がるんだけどね・笑） ２０１２年もボーリングで盛り上がり♪（母たちは隣のレーン） １年たつと、ずいぶん子供たちも上達していて、ビックリ。ガーターなしレーンを借りるのですが、４年生はほとんどガータになることなく、まっすぐボールを投げられるようになっていたのです。 スコアは手書きなので、大変だけど、これも子供たちがうまく計算できるようになってきました。 遊んだ後は集会室で食事タイム。 綺麗なシュークリームタワーを作ったのは妹たち（２０１１年） とってもかわいらしい仕上がりです♪ ２０１１年も将棋をやりましたが、２０１２年もやっていました、 １年生のSAYA VS ３年生（Hくん）・２０１１年 SOU VS Hくん（４年生対決）・２０１２年 カルタもしました。４年生４人とも別々の小学校なので、１年に一回しか会えない友達もいるのですが、昨日まで一緒だったかのようにいつも楽しく遊んでいます。普段はゲームばっかりやってる、っていう子もちゃんとカルタ遊びしていたので、なんだかかわいかったよ♪♪ 料理はホットプレートで焼くピザだったり、 たこ焼きだったり、今年はキムチ鍋も登場しました。 おめでとう！１０歳の少年たちよ。１０年後もお母さんたちはこの誕生会を続けるつもりです（笑） SAYAの幼馴染たちとは、なにかといっちゃ季節ごとに集まって、 夏は屋上バーベキューにプール付！ 誰かが誕生日近ければ誕生会！（このときはママ友誕生会） ハロウィンには仮装をし、（SAYAはクラスでハロウィンをやったときの、ウッディ風カウボーイに。全部家にあったもので仮装しました♪） クリスマス兼忘年会だの 新年会だの。。（いっちょまえに乾杯してるね♪２０１１年） お食事も毎回のお楽しみ。 バーベキューだったり、 手巻き寿司パーティーだったり（大好評につき、いまブーム！） クレープは、各自が好きな具を好きなように包んで、 子供たちが作るシュークリームタワーも、男子が加わると、見た目が。。。。。。。 どど〜〜〜ん。。。。 子供たちの遊びもまた、毎年レベルアップして成長が見られるのが面白く。 SOUのトランペットの音を使った椅子取りゲーム♪や 毎回定番の、子供たちが仕掛けを作る「お化け屋敷」。最初は暗い部屋で、一人ずつ入ってきた大人を驚かす、という程度だったのが、最近は役割分担やローテーションも決め、各部屋でどのような仕掛けをするかまで事前ミーティング。衣装やアイテムもだんだん凝ってきました。このお化け屋敷ブームはいつまで続くのか、どこまで進化するんだろうか、、、ママたちもひそかに楽しみにしています。 いくつになっても、幼馴染はいいもの。一人っ子で幼馴染ともあまり大きくなるまでは遊ばなかった私にはうらやましい♪毎回準備も大変だけれども母たちも準備から楽しいし、全然お金をかけなくてもこんなに楽しい♪出来る限りこんな集まりは続けていきたいな、と思います。 |
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８月２２日。今年の楽しい楽しい夏休みも、残すところわずか１０日となった。
急に低気圧がきて、ちょっと涼しい天候の先週末、千葉の南房総・白浜へ出かけた我が家。雨の予報でどうなることかと思ったが、父母の守りか、日頃の行いか（？？）、晴れ女威力かわからんが、とにかく薄日もさして暑くなり子供たちはシュノーケリングも楽しめた。 そろそろ夏の疲れが出るかと思う頃に、この涼しさ（東京、今朝２０度！）でもまた暑さは戻ってくるそうで、今週末のSOUのサッカー合宿（菅平）はどんな天候か気になるところ・・・ そのまえに・・・とにかく今日は、大物宿題をやっつけるのジャーーーー！！！ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 これから一気に、夏休みの思い出をUPしまくっていきまーす♪
７月２１日、さっそくの夏休み初日♪パルシステムの委員会で、夏休み親子講座「ソーセージ作り講座」を担当。台風が近づき、開催が危ぶまれ、直前までやきもきしたこの講座、なんとか当日、無事に開催でき、なんと欠席者もゼロ！！進めてきた準備や、協力いただいた方々のご尽力が無駄にならず、本当によかった♪♪ 開始前。早速、社交的なSOUは、メーカーのパルミートさんと談笑中。こうゆうところは、本当に私の父に似ているなあと感心する。 本当はメーカーさんは、山形から来ていただく予定だったが、台風の影響で急きょ、千葉の営業所から別の方が来てくださって、講義してくださった。 いよいよ実習。ひき肉をほぐす。SOUの幼馴染のAちゃんも一緒に参加、３人同時にボールに手をつっこみ、もみもみ〜〜すっごく楽しそうデス。塩を入れてよ〜く混ぜる。 でん粉、卵が投入されて、ヒートアップ！！ 粘りが出るまでこねてこねて〜〜氷水を足しながら、さらにこねて〜 粘りの確認。「おお！いいねえ〜〜うまいねえ〜〜」 そして調味料、砂糖、たまねぎ（オニオンパウダー）を加えて、充分に粘りを出したら、香辛料を入れて出来上がり。 おうちで作るなら、お肉に卵、でん粉、チキンブイヨン、オニオンパウダー（生のたまねぎ、にんにくもOK）、ほか調味料はカレー粉、山椒、チリペッパー、こしょうなどもOKだとか。オリジナルのウインナーを自宅でも！ いよいよ腸詰め作業！子供たちは一人ずつチャレンジ！ ちょっと腸が破れて、はみ出してしまったけれど、続けて大丈夫。 左手で出てくるところを支え、右手の指先で、腸をゆっくり送り出す、という微妙な調節作業。真剣です。 出来上がった長〜〜いウインナーを、クロスしてしばっていきます。 真剣真剣、頑張っています！ さあ、２０分ほど茹でていきます！自宅で作るときは、腸がないので、ラップで包みミートローフのように作れます。太さに応じて茹で時間も長く調整します。 ウインナーを茹でている間に、サラダ作りや配膳をします、なんでもぜーんぶ子供たちにやってもらう。なんでも、自分たちで出来るようになったんだなあ〜〜、と子供が頼もしく見える。 パンにはさんで、いただきま〜す♪♪ 他にもパルミートさん商品のハムの試食もたっぷり！！（子供たちはこのハムが大好きで、普通の市販のハムを食べない・・・）大満足な調理実習と、昼食会になりました。 子供たちが、みーんな笑顔、が印象的の、ウインナー作り。無事に楽しく終えることができました、皆さん、ありがとうございました♪ 続いては、SAYAの自由研究で、カレー作り。夏野菜を使って、水なし、ルーなしでのカレー作りに挑戦します。 まずは冷蔵庫にある材料を確認して、足りないものを買い物に行くところから。オクラとパプリカを買う。新鮮そうなものを品定め。 材料はこちら 缶きりは、兄がヘルプしてくれた。 野菜は細かく切って、 オクラ たまねぎ パプリカ 炒めるのも自分で。 オクラや、ざく切りトマトなど、野菜からどんどん水が出てきます。 味付け。 具沢山で、いい感じになってきました♪ 友情出演で、兄がサラダを作ってくれて。 盛り付けも完成して〜〜〜 出来上がりぃ♪♪ちょっとちょっと、ほんとにこれ、おいしかったのよぉ〜〜 初めて一から全部自分で作って、大満足なSAYA。おいしいね、ってみんながおかわりしてくれたのはもっと嬉しかったようです。さあて、夏野菜についてちょこっと調べたレポートもつけて、自由研究、完成させるゾー！ ＜本日のレシピ＞ 「SAYA特製！水なし・ルーなし・夏野菜たっぷりカレー」・・・ひきにく、にんにく、たまねぎ、トマト、オクラ、ズッキーニ、パプリカ、えだまめ、コーン、カレー粉、ソース、ケチャップ。たまねぎ、ズッキーニ、パプリカは細かく切る。オクラは輪切り、トマトはざく切り。鍋に油を熱し、みじん切りのにんにくを入れて香りを出す。たまねぎを入れてじっくり炒める。しんなりしたら、ひき肉を入れて炒め、色が変わったらその他の野菜を入れてしっかり混ぜながら炒める。ざく切りのトマトを加えて混ぜたら煮込む。だんだん野菜から水分が出てきます。カレー粉大さじ７、ソース大さじ１．５、ケチャップ大さじ１．５、塩、こしょうで味を調節。おくらの粘りのとろみと、トマトの旨み成分＆水分で具沢山でおいしいカレーの出来上がり。水気が少なめなのでパンにはさんで食べたりもおいしい♪ |
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今年もとうもろこしの季節がやってきた。
我が家で夏定番のとうもろこしの冷たいスープ。子供たちは大好きなのでよく覚えていて、「今年もそろそろとうもろこしのスープ作って！！」という。 何年か前に、イタリアンの師匠・加藤シェフから教えてもらったレシピだが、本当に本当においしくて、すっかり我が家の夏のメニューに。 生のとうもろこしから実をはずして、たまねぎと一緒にバターで炒める。そのあと、まずは水で煮て、 続いて牛乳を加えて煮て、 冷めたらミキサーでよく混ぜて、裏ごしをする。（今回はここで冷蔵庫に保管） 裏ごしで出たコーンの皮は、食パンに乗せて、シュレッドチーズを乗せて、トーストして食べる。またはロールパンにはさんで、マヨネーズを少しつけて食べる。これもとってもおいしい♪ スープのほうは、翌日食べる前に、生クリームを混ぜて、塩で味を調整、出来上がり♪自然の甘みでまるでデザートのようなおいしさ♪ この日のメインは炒めた豚ばら肉に大根おろしをかけてポン酢でいただくさっぱりメニュー。とうもろこしのスープもあっという間に売り切れ〜〜♪ 先日、区の講座で、野菜ソムリエの方に夏野菜のイタリアンレシピを習ってきた。メニューはさっぱりレモンでいただくアボガドサラダ、塩サバを使った簡単アクアパッツア、エリンギとナスとツナを使ったお手軽パン粉焼き、さっぱりとおいしい夏野菜（ナス、きゅうり、ミニトマト）のフリット。 普通のお料理教室と違って、野菜ソムリエならではの、野菜についてのマメ知識講座がとてもためになり面白い。メニュー自体は、長年イタリアンを習ってきた身としては簡単なものだったけど、応用の野菜レシピや野菜の見分け方など参考になることが多くて楽しかった。 きゅうりをフリットにするなんて、初めて食べたけど、おいしかったなあ♪ 右上にある、ピンク色のものは、先生がプレゼントに作ってきてくれた、トマトのムース。トマトとはちみつと生クリームで作るんだって。さっぱりとしてほのかにあまい。トマトだけでも生きていけるくらい、トマト好きなうちの子供たち、きっと喜びそう。今度フルーツトマトを買ってきたら作ってみよう！ |
