ギャバ米

ハーブ米の次はギャバ米だ。
しかし、これは実際見たわけではなく新聞記事で見つけたものだ。

庄原市の農園で、ギャバを多く含む「あゆのひかり」という米が収穫されたというもの。
「ギャバ米」という聞いたことのないカタカナ名に注目したのだ。
ギャバとは、「ガンマーアミノ酪酸」という機能性成分で、
血圧降下などに効果があるという。

農園経営者が試験的に栽培したところ、順調に生育し今月収穫したものだ。
生産者が「こんな甘い米は初めて食べた。」というほどだ。

米粒が小さい、収穫量がやや少ない、水分を多く含むので乾燥に時間がかかるなど
採算性にまだ課題があるというのだが。

しかし、発芽米のギャバ量は、玄米の３倍、白米の１０倍もあるといわれる。
脂肪を押さえるなどの作用もあるので、
白米に混ぜる発芽玄米や甘味料、健康食品の原料などへの需要が見込まれるという。

日本の農業は衰退の傾向にある中で、
意欲的にこのような取り組みをしている現実がうれしい。
健康産業との結びつきは、今後伸びていく可能性を秘めている。
今後にさらに期待を持って見ていきたいものだ。

[saigaiba]

訪問 & 良い週末をお過ごしください。

saigaibaさん、訪問有難うございます。

発芽玄米ならファンケルのを以前食べてました。ギャバはカカオにも含まれてるそうでギャバ入りのチョコレートやココアも発売されてますね。脳の活性化や精神安定にもいいそうで注目の成分ですよね。

さすがにるはなさんはこの分野には詳しいですね。
私はギャバとは聞いたようなそうでないような・・・・、
何とも詳しくないですね。