ジャーマンポテト・秋刀魚のかば焼き

毎日の食事作りは慣れたものを作ると勝手が分かって早くできるのでついついそうする。
しかし、たまには新しいものに挑戦しないとマンネリ化してしまう。

テレビの料理番組も見るが、その日のうちにすぐにでも作ってみれば身につくのに、
材料が揃っていなかったりして、ついつい後回しになりそのままになるものだ。

家にいれば、ほぼ毎日昼前にある「３分クッキング」を見ている。
以前は「３分で出来る料理」と思っていたが、そんな訳はなく、
放送が３〜５分あるようだ。
でもそれくらいの短さなので、比較的簡単に出来る料理が多くて馴染みやすい。

それを参考に作ったもの。「ジャーマンポテト」だ。
材料はじゃが芋(メークイン）、ベーコン、玉ねぎ、卵、牛乳、パセリ・・と比較的揃えやすい。
作り方も簡単で、じゃが芋はゆでて、ベーコン、玉ねぎを炒め、
さらにじゃが芋も炒めた所にベーコン、玉ねぎを入れて卵を全体に流す。

しかし、作ってみたら本のように綺麗には仕上がらなかった。
ベーコン、パセリがなかったので、色合いもやや悪い。青物にバジルを入れてはいるのだが。

再度いつか挑戦だ。

もう一品は「秋刀魚のかば焼き」
平素は塩焼きが多いが、一手間かかるがこのかば焼きも美味しいものだった。

　　　

[ushisan]

蒲焼もいいですね〜〜
おいしそうです。
ジャーマンポテトためしてみようかな。

ushisanさん、ジャーマンポテトは何度も作ってより一層美味しいものにしたいです。
秋刀魚は・・・蒲焼も美味しいものです。いつもは缶詰めで食べますが、手作りも良いものです。

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はじめまして

かば焼き、いい色ですねー♪
おいしそーお(^○^)

みよまるさん、初めまして。
蒲焼のほうが目をひきますか？
美味しそうに見えますかね。

[ushisan]

またおいしいジャーマンポテトの
新しい秘訣わかったら
ぜひ、教えてくださいね〜〜。
蒲焼、やっぱり気になりますね。
難しいんですか？？？

[葉月]

我が家もサンマは塩焼きが多いですね
蝦夷にいる頃は、刺身もよくしたけど、こっちでは新鮮なのが手に入らないからなぁ〜
ジャーマンポテト美味しそう！新しいメニューいいですね！

usisanさん、秘訣といっても特には・・もっと油を入れて焦がした方が良かったかなとは思います。
蒲焼は・・三枚におろすのが少し手間ですね。

葉月さん、サンマは塩焼きが簡単で、しかも美味しいですよね。
でも、たまには趣向を変えてみました。
サンマの刺し身ですか！！それは食べたことはないですね。
北海道は魚が新鮮なのですね。広島も小鰯など新鮮なものはありますが。
ジャーマンポテトなど一見ありきたりですが、私は初めて作りました。

ジャーマンポテト好きです〜そのレシピとは違いますけど、玉ねぎやウインナーを入れてそれっぽいのを作ります。芋は冷凍を使うと楽です(笑)

るはなさんは、よく作るようですね。ベーコンの代わりにウインナーですね。冷凍のじゃが芋を使うのですか！やれば色々と工夫ができるものですね。

[ushisan]

広島なんですか？
牛さんもサンマのお刺身大好きですよ。
今日は牛さんのところにお越しいただきコメまで…ありがとうございます。
いつもは普通に明るい記事なので…(笑)
これからもヨロシクお願いしますね。

牛さん、はい広島です。
サンマのお刺し身・・私は食べたことないですね。美味しいですか！
こちらこそ、よろしくお願いします。

ジャーマンポテトは、昔々、大学生のころ、
ドイツ料理店で初めて食べてなんとおいしいのだろうと感激しました。ドイツの家庭料理なんでしょうかね。
うちでも時々、ウインナー、玉ネギを入れて作ります。
秋刀魚の蒲焼ですか、いいですね。うちは塩焼きが多いですが、
おすし屋さん（回転寿司ですが^_^;）でも、ちょうど今頃は生秋刀魚のおすしがおいしいですよね。

ゆうこさん、ジャーマンポテトを早くから食べていたんですね。
まさにドイツの家庭料理らしいですね。前の晩に毎日必ずじゃが芋をゆでて、翌朝冷えたものを使うのだそうです。
じゃが芋料理は「農夫の朝食」というそうです。
ウインナーを入れるとまさにドイツらしいですね。
サンマは回転寿司でもありますか！私はあまり馴染みがないのですが。

秋刀魚のかば焼き、なかなか作れませんよ。。。スゴイ！
ジャーマンポテトは、有り合わせで作っても美味しいと思いますよ。。。全然OKですよ(^_-)-☆

美奈子さん、魚を３枚にさばくのは慣れないと面倒ですよね。
でも、塩焼きよりは美味しかったです。味に深まりがあります。
でも、塩焼きも美味しいですよね。
ジャーマンポテトは、まさに家庭料理ですからね。