たまに弁当作り・スナップエンドウ

■最近は・・時々弁当を作る。

 

以前のように毎日規則的に作ることからは解放されたが、

現在仕事のことで日々忙しくしている娘に、

外食ばかりでは良くなかろうと時々は作るのだ。

 

きのうはたまたま３人分を作った。やはり毎日作らないとやや勝手が鈍る。

しかし、材料と時間とやる気さえあればどうにか出来るのだ。

 

前日買った「二重焼き」を包んでいた木の皮を使って、おにぎりを包んだ。

廃物利用だが、これが案外良い感じだ。

 

名前が出なかったが・・「経木（きょうぎ）」だった。竹の皮などもある。

 

■先日収穫したエンドウをエリンギと一緒にソテーした。

仕上がりに醤油を少し垂らすと美味しくなる。

添え物は貝割れ大根とセロリ。

 

このエンドウは＜スナップエンドウ＞のようだ。

 

サヤエンドウとグリーンピースの中間に位置するもので、

さやと実を両方食べられるものだ。

 

＜スナックエンドウ＞とどう違うか調べたら、

正式名称は｢スナップエンドウ｣だという。

もぎり採るようにする(スナップをきかせる)ことから付いた名前らしい。

スナックエンドウという言い方が馴染みがあるが、

最近は料理の本には｢スナップ｣の方がよく出てくる。

 

気になっていたことが一つ解決した。

 

お弁当彩りよく作られていますね＾＾
私も以前スナップエンドウについては間違いないか検索しました！

うわぁ〜〜〜っ。すごくステキに美味すぃそぉなお弁当ですっ！！
年頃の娘さんがいらっしゃいましたか？
ｆｕｎさんみたひなステキなお母さまがいらっしゃって幸せな娘さんですね。。。

春野菜のお目見得で、新鮮さを感じられ、とっても嬉しいですね♪
とてもおいしそぉ〜です。

ステキ☆

くんちゃん、最近はたまにしか作っていません・・・。
スナップエンドウについてはずっと疑問に思っていました。

みやもさん、最近はたまにしか作りませんが、
皆さん毎日作っている方から見れば恥かしいほどです。
弁当を作って欲しいと言えば、つい作ってしまいますね。

u-tinさん、畑のスナップエンドウを収穫して調理しました。
彩りは華やかにしましたので、見栄えは・・・一応良いかも知れませんが・・。

お料理上手なお母様で、お嬢様は幸せですね。
とてもおいしそうなおべんとうですね。
それも、３つも作ったなんてすごいです。

[Keiko]

このスナップエンドウですか、こっちの人は、料理せずにそのままサラダに入っていて、かりかり食べてます。わたしはどうもそれには口が合わなくて。
煮るかバターと塩でソテーですよ。ね。
お弁当の品数の多さに脱帽です。ハイ!

自家製エンドウも入ったお弁当＾＾美味しそうです。
これをもってお花見したいですね〜
スナップエンドウって書いてあったりスナックエンドウって書いてあったりして売る方も統一してくれれば迷うことないのにと思います。

ゆうこさん、料理上手ではないですよ。娘が笑います。でも、最近は時間がありますからね。昔の慌しさを思えば弁当も手間隙かけられます。有難いことです。
材料があったので、ついでに家族分作ってもみました。

keikoさん、そちらではスナップエンドウを生食ですか！！
ソテーが格別美味しいと思います。
お弁当は・・・時間があればたくさんの数作るのは苦になりません。

westさん、自家製エンドウは何かと重宝です。
スナップエンドウは農水省が正式名称として統一したらしいですが、｢スナック｣と言うのが何かと馴染みらしくて、いまだに残っているようですね。でも、料理本などはさすがにしっかり｢スナップ｣になっています。

スナップエンドウの事を「はなまるマーケット」でも取り上げていましたよ。あの触感大好きです。レシピ引用させてくださいね！

よっちろさん、スナップエンドウは最近もてはやされているような感じがします。料理本やテレビの料理番組にもよく登場しています。
レシピなどとは言えないほどのものですが・・。