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■夜中に、あまりの強風で２度も目が覚めた。台風の影響はあまりないと思っていたが
そうでもないらしい。洗濯物干しの竿が一つ落ちた音がしたので台から外して、下に置いた。
今日は実家へ行くが、台風はどうなるだろうか。
◆昨日は月に１回の病院の料理教室。月１というのは負担にならないもので、
２０１０年１月からだから、来年１月で４年になる。自然体で出来るのが良い。
初めは一人で行っていたが、今では３人で連れだって出かけている。
少なかった仲間も１０人までに増えた。
今回は「ゴマ」の学習をした。「小さな体の大きなパワー」だ。
抗酸化作用物質が含まれており、サプリメントなどでもセサミンの名前は広く知られている。
動脈硬化、高脂血しょう、貧血、肌荒れ、ストレス、骨粗鬆症を予防する効果がある。
大豆、ビタミンＣ、緑黄色野菜、ＤＨＡなどの食品と組み合わせることによって、
より効果的に栄養を採ることができる。
作ったのは４品。
１・豚バラと根菜の炊き込みご飯（米、ゴボウ、干しシイタケ、豚バラ薄切り肉、人参）264ｋcal
２・アジアンマッシュ（ジャガイモ、シーチキン、カニかまぼこ、ミツバ）165ｋcal
３・もずくの天ぷら（もずく、人参）185ｋcal
４・ごまだんご（さつま芋、砂糖、いりごま、白玉粉）136ｋcal
油で揚げる品が２つもあったが、４品合計で７５０ｋＣａｌ。
今回は、色も鮮やかで秋らしい美味しい献立だった。
特にもずくの天ぷらは初めてだったが、なかなかいける味だった。満足。
私は昼食になるので、夫には食事を作っておいた。
■帰る途中に、一緒に通う友達の野菜畑に寄って、ナス、オクラ、いんげんを貰った。
新鮮野菜は、早速夕食のカレーライスの中に入れて食べた。有難いことだ。
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料理教室
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