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昨日は月に１回の病院の料理教室。３品作った。
１、「手作りチーズ入りサクサク揚げ」（牛乳と酢でカッテ―ジチーズを作り、小さく切った椎茸、ねぎ、豚挽き肉、カッテージチーズを合わせて、酒、しょうゆ、塩、こしょうを加えて混ぜる。半分に切って中を裂いた油揚げに詰めて、油で揚げる。）（１個分２２１ｋｃａｌ）
２、「大根と豚肉のミルク味噌汁」 （１人分１８０Ｋｃａｌ）
３、「梅風味ポテトサラダ」（ポテトサラダに梅干しを入れたもの。ちぎった焼き海苔、青シソをかける。）（１人分７５ｋcal）・・＜以上３品で４７６ｋcal＋ご飯＞
９人参加なので３品を３人ずつで作った。ポテトサラダは梅干しの味が効いてなかなか美味。
あとは「牛乳」の学習をした。
牛乳の種類、力、牛乳と付き合う・・・という内容だった。
毎回、作って食べて、しっかり勉強して、仲間と交流して・・・月１の良い気分転換だ。
◆午後からは畑仕事。行き来が一緒の料理仲間も野菜作りには熱心でこの話題も多い。
あちこちの市民菜園などでは、畑仕事の姿が目に付くようになった。
天気が良いのでつい庭へ出て作業をすることになる。
草も一度にすべては抜ききれず残っているし、夏野菜を植える準備もいる。
苗もどんどん出揃ってきている。きゅうり１本とミニトマト２本をもうすでに植えた。
昨年の種が残っているので、ゴーヤとカボチャを撒いた。
エンドウと玉葱がどんどん育ってきている。間の草も抜かねなければ。
午後の２〜３時間たっぷり作業をしたら、夜〜今朝も花粉症状がひどくてこれまた困ったこと。
もう少し我慢をしていなければいけないのかな。
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料理教室
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