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昨日は公民館のお菓子作り講座があった。
公民館の料理教室も久しぶりだ。
メンバー２０人の中には、知っている人が何人もいた。
地域の公民館活動に参加する事によって、
知り合いが増えている。
今回は「柑橘の夏向きさわやかスイーツ」で、
講師は地元・酔心調理製菓専門学校の先生だ。
参加費は７００円。
作ったのは２品。
「レモン風味のクッキー」
レモンの皮のみじん切りとオレンジピール入りなので、爽やかな味だ。
「柑橘のタルトレット」
底生地にも砂糖が入っているし、中にはレモンクリーム、オレンジジャム、グレープフルーツ、
オレンジ、ブルーベリーなどが入り、美味しかったがかなり甘かった。
お菓子作りはやはり手間暇がかかる。４人で２品作ったが、２時間以上かかった。
試食して、片付けをすれば３時間を要したことになる。
家で１人で作れば、時間も手間ももっとかかり大変だ。
日々の３食作りに追われて、お菓子作りはなかなか出来ないが、
メンバーに聞いてもやはり同じだと言われ、ほっと一安心したようなことだ。
ちょっとしたコツのようなものを知っておけば、料理作りで何かと役立つと思い参加する。
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料理教室
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