梅ジュースの梅でジャム作り

６月に作った梅ジュースもそろそろ飲み頃。

梅２キロに氷砂糖を１キロ使った。

飲みやすくするために、小型の瓶に移した。

これからますます暑くなる中で、氷を入れて飲もう。

 

梅は出して別の器に入れたが、これまではこれを一つずつ食べていたが、

そう頻繁に食べるわけにもいかず、なかなかなくならない。

 

そこで、今回はジャムにしてみた。

梅の外皮をはがし小さく刻み、種の周りにも果肉がついているのですぐは捨てず、

皮と一緒に煮る。砂糖は入れない。

 

煮ること数時間、ジャムの完成。砂糖はやはり少し足した方が良かったかもしれない。

ジャムもできるだけ手作りをすれば良いものだ。

まずは半分だけジャムにしてみた。なくなった頃にまた残りをジャムにしてみよう。

 

 

 

 

 

 

 

 

ジュースもジャムも、手作りにすれば添加物の心配もなく言うことがない。

最近は商品の裏の表示を頻繁に見るようになった。

出来るだけ添加物の少ない物を選ぶように心がけている。

 

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[ELY]

おはようございます

ジャムになさるんですね、梅は捨てるところがないですね、梅酒の梅も美味しいですし、梅干しの紫蘇もゆかりに出来ますし・・・我が家の梅が大きいんですが落ちると割れてしまってペチャンコになります＞それが残念です＾＾ゞジャムにならなるかもしれませんがちょっと汚れたものは考え物ですね。

これだけの梅を食べるにはどうしたらよいか考えました。
ジャムならしばらくは持つので良いかなと思い作りました。
梅は本当に役立つものですね。それに体には良いと聞きます。