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■昨日は一日家にいて、溜まった料理関係の切り抜きを整理した。
８日の仲秋の名月には、夜に月を眺めただけだったので、
昨日９日はススキでも飾ってお団子か何かを作ろうと考えた。
月齢でいえば、８日は１３・５で、９日は１４・５、１０日が１５・５なので、８日よりは９日の方が満月なのだ。
月の写真の撮影はもう諦めた。何度か挑戦したが、今のデジカメではうまく写らない。
ブログでも色々な人が立派な写真を載せているので、そちらに譲るとする。
２枚の写真は、ネットからお借りしたもの。
さてそのススキだが、散歩途中で探してもどこにもない。
大都会ならいざ知らず、自然豊かな我が家の周辺なのに、どこにも見当たらないのだ。
やっと１か所にあったが、もうすでにはさみで切られた後が見えた。
さらにあちこち探し回って、もう１か所でやっと見つけた。
◆さて、切り抜き記事からヒントを得て「じゃがもち」を作ることにした。
材料はじゃがいもと片栗粉、それに醤油麹だけ。しかし、醤油麹はないので醤油にした。
茹でて潰し、片栗粉を入れてこねる。丸めてフライパンにごま油を敷いて弱火で焼くだけ。
こねるのは「しっかりと冷めてから」がポイント。
ジャガイモだけとは思えないほど、もっちりとしたものが出来上がる。
◆ついでに「バウムクーヘン」も作った。
先日は公民館で本格的なものを作ったが、準備の関係でそんなものは到底できない。
病院の料理教室で作ったフライパンで作る簡単なものだ。
材料は「薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、砂糖など」の代わりにホットケーキミックスで。あとはバターと卵を使う。
作り方は、フライパンにオーブンシートを敷いて、広く・薄く生地を広げていく。
焼けたらひっくり返して、焼けた面の方に生地を広げることを繰り返す。
ホットケーキミックスにも砂糖は入っているので、追加の砂糖は入れなかったら
甘さかなり控えめのバウムクーヘンが出来上がった。それでも結構美味しい。
■しかし、食事と食事の合間のお菓子作りは案外大変。
だから平素はあまりお菓子作りをしないのだが、たまには良いが正直なところやや疲れた。
料理教室では、大勢の人が作るので、いつの間にか出来上がっているので楽なものだ。
■夕方には郵便局へ出かけた。歩いて行ったら随分暑くて汗が出た。
月に１回欠かさずドイツの孫へ通信教材を送っている。喜んでやっているようだ。
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菓子やデザートその他お店
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こんなものでもよろしければ、一緒に食べてお話したいですね。
３食作りにお菓子作りが加わると、４食作るのですから
かなりの時間台所にいるようです。
だから現役時代はなかなかできませんでしたね。
主人は口数が少ないので、なにもあまり言いませんが、食べてはいました。
2014/9/11(木) 午後 7:09