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２月１1日（水）日帰りモニターツアー。まずは「カキ打ち体験」から。
広島港（宇品港）から船に乗って、いざ江田島へ。
宇品港へ出かけるのも久しぶり。船旅もさらに久しぶりだ。
呉経由で車で橋を渡るのは何度もしたが、船の利用はしばらくなかった。
２月のこの時期は寒くてやりきれないだろうと案じたが、この日はさほど寒くもなかった。
高田港で船を降り、迎えのマイクロバスで移動。カキ打ち体験からツアーのスタートだ。
「やながわ水産」でカキについての説明を受けた後に、早速カキ打ちをする。
これがなかなか難しい。カキ殻には裏と表があり、平らな面を上に向け、端の１か所に道具の先を入れ込む。貝柱まで来たら一気に殻を持ち上げるのだ。
時間ばかりかかる割には上手く出来ないが、苦労の末２個だけ開ける体験ができた。
今度は建物の中に入って、カキ打ちの加工場を見学する。
たくさんの女性たちが働いていた。皆手つきが良い。熟練の技だ。
加工場は寒そうに見えたが、そうでもないと言っていた。
その後は「カキのレンジ蒸し」の試食。３個も頂いた。
身はぷりぷりで美味しいのはもちろん、汁もすすったらこれまた美味しいこと。
販売もしていたので、殻付きを５個ばかり買った。（１個１１０円）
これは家用のお土産だ。これまで殻付きの調理の仕方がよく分からなかったが、
レンジ蒸しなら簡単にできることを知った。家でも美味しく食べた。
カキに存分に触れ合い満足した。海を眺めながら、次の食事と温泉会場へ移動。
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広島県内ドライブ
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牡蠣うちの体験はそう滅多と出来るものではないのでいい体験になりましたね。
今年は牡蠣の出荷が少ないとテレビで言っていましたが、ここではそんなことはないようですね。
モニターツアーはいいですね。お安くって日頃出来ないことも体験できて、私もアンテナ広げていろいろと探してみようと思いました。
今度いいものがあれば教えてくださいね〜
2015/2/13(金) 午後 8:42
> 〜*west*〜さん、
確かに貴重な体験が出来ました。
モニターツアーならではの、各方面の協力があってこそのものでしょう。
色々と探すのは面白いですよ。いつかご一緒出来れば良いですね。
2015/2/14(土) 午前 8:48
旦那が牡蠣の大ファン。
そんなところに行ったら大はしゃぎすることでしょう。
牡蠣は開けるのがたいへんですよね。こちらではBBQにもしたりしますが、タイミングが難しいです。おいしくいただく方法を教えていただきたいものです。
2015/2/14(土) 午後 11:55 [ Keiko ]
> Keikoさん
御主人はそんなに牡蠣が大好きなんですか。
網焼きをガスレンジの上でしたら殻が飛び散って大変でした。
ラップをしてレンジで３〜５分温めると簡単に美味しく出来ることを今回知りました。
2015/2/15(日) 午前 9:32