ドイツの焼きりんご作り

■ドイツの焼きリンゴ作りの料理教室が、新聞の夕刊「タウンリポーター」に掲載された。

新聞の文章は、かなり切られ短くなるので、自分ではあまり満足ではないが、

記事を読んだ人からは「短くうまくまとめられていますね。」と言ってくれる人が多い。

短くするのは担当の新聞記者さんなので、その人たちの要約力に負うところが大きいのだが。

記事に載る前の長い文章を載せてみる。

 

◆◆東区の二葉公民館で「私の国の家庭料理・２月の料理〜ドイツのお菓子でバレンタイン〜」が

２月１４日に行われた。講師はドイツ料理研究家でドイツ語教師の綿貫ウラさん（４６）。

比治山大学で言語学を学び、来日８年目になる。

 

リンゴにナッツなどを詰め、

チョコレートをかけたドイツ風焼きリンゴ（Ｂｒａｔａｐｆｅｌ・ブラートアプフェル）を作った。

 

リンゴの中にはマジパン（アーモンドとシュガ―パウダー入り）、ナッツ、バニラ、シュガーパウダーを混ぜたものを詰めて、オーブンで３０分焼く。

生クリームを沸騰させた中にチョコレート入れ溶かして混ぜる。焼きあげたリンゴの上からそれをかけて出来上がり。

男性や親子連れなどを含め２０人の参加者は、５つのグループに分かれて作り上げた。

焼き上がる間にドイツの焼きリンゴのことや、バレンタインデーについての話を聞いた。

花やケーキなど様々な物を男女ともに贈りあう日だという。日本のようなホワイトデーはない。

チョコレートを贈る習慣は１９世紀後半にイギリスで始まったもの。

 

参加者の○○○○江さん（主婦）は「甘くて美味しかった。これ１個を食べたらお腹がいっぱいになった。ドイツのお菓子やバレンタインの話を聞くことができて良かった」と話していた。◆◆

 

■オーブンで３０分焼いたが、リンゴはかなり軟らかくなって形も少し崩れた。

時間をもっと短くする必要があるだろう。

リンゴの中も甘い上に、上からチョコレートをかけるので、甘さたっぷりのデザートだ。

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[のり]

fanさん
ドイツの焼きりんごは、チョコレートもかけて、とても甘そうですね！
焼きりんごでも色んな国の作り方があるのですね！
バレンタインデーのチョコレートを女性から贈るのもホワイトデーも
恵方巻も日本独自の習慣になっていますね！チョコレートメーカーやコンビニの
販売促進が新たな風習を作ったのでしょうか？
こちらに来てバレンタインデーに男性から花やギフトやチョコレートを贈るのを
知りました、大きな会社のレセプションには、沢山の花が女性社員に
個人的に届けられています！恋人やご主人は、こまめに贈り物をするのが
こちらの風習になっています！（笑）
のり

> のりさん
焼きりんごは本当に甘かったです。カロリーも相当だと思われますね。
日本のバレンタインデーや節分の海苔まきは、商魂たくましい感じがしまう。
バレンタインデーに花を贈ろうと花の業界が頑張っていますが、なかなか定着しませんね。
そんな外国の風習を知っている我が家の次女は、日本の習慣に不満らしいですよ。