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いつも行く公民館ではない別の公民館の料理教室に参加した。
先月もドイツの焼きリンゴ作りに参加した二葉公民館だ。
わざわざバスに乗って出かけなければならなかったが、知っている人も２人いた。
今回は「３月の料理〜マレーシアのお菓子でティ―タイム〜」だ。
２０人定員で１４人だった。
料理の合間にマレーシアの国について色々と話も聴いた。
面積は日本と同じくらいだが、人口は３０００万人くらいと言う。
熱帯気候で、雨季と乾季しかない。気温は２３℃〜３３℃。
民族、人種、宗教、言語などが複雑に入り混じって独特の文化を持っている。
国教はイスラム教。豚肉、アルコール禁止。ラマダンという断食はよく知られている。
年に１ヶ月、日の出から日没までに限る。
王室制度がある。食べ物も種類が豊富。マレー語が国語。以前は英語が公用語だった。・・
今回は３品作った。材料はこんなもの。
もち米、黒砂糖、砂糖、塩、ココナッツミルク、タピオカ、さつま芋、バナナ、
ホットケーキミックス、卵
作ったのは
１・Ｐｕｌｕｔ Ｓａｎｔａｎ （もち米のココナッツミルクのデザート）
２・Ｂｕｂｕｒ Ｓａｇｏ （サゴ―タピオカのデザート）
３・Ｋｕｉｈ Ｋｏｄｏｋ （バナナパンケーキミックスボール）
砂糖も多く使うので、やはり甘かった。ココナッツミルクなどカロリーが高そう。
１２時に完成したので、試食は昼食代わりになった。
楽しく出来て、美味しく食べた。
今月は来週もう１回この公民館での行事に参加する予定。
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料理教室
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