|
昨日はいつも行く公民館で行われる面白い講座に出かけた。
一応は料理教室なのだが、「環境講座〜エコクッキング〜」という名前だ。
＜春キャベツまるまる使い切りレシピ＞で５品作った。
１・キャベツの重ね煮・・キャベツと野菜入り肉を交互に並べて煮るもの。
２・キャベツのステーキ・・スープで煮たキャベツを、ブロッコリー、粉チーズとともに
オーブンで焼くもの。
３・キャベツのピーナッツ和え・・茹でキャベツの千切りと、キュウリ、つぶしたピーナツといっしょに出し汁、砂糖、しょうゆで和えるもの。
４・カレーチャーハン・・キャベツの芯、人参の皮、生シイタケの軸、ブロッコリーの茎、ハムを細かく切って塩、こしょう、カレー粉をふり入れてご飯とともに炒めたもの。
５・果物・・リンゴ、オレンジ、いちご
５品合計総エネルギーは６１６Ｋｃａｌ。
１班で５人分作ったが、キャベツをまるまる１個使いきった。
参加費５００円で食べきれないほどの量だった。
こういう地味なのは人気がないのか、２０人定員だったが、１０人の参加しかいなかった。
５人分を４人で５品作りはやや忙しくはあった。家で一人で作るとなるともっと大変だ。
講師は栄養士さんだが、近年はエコに関する講座も多くしているとか。
公民館などにはよく行くが、豪華な料理より平素家庭で食べるような献立にしたいという。
エコに関する様々な工夫も話してくれた。
色々な料理教室に行くが、今回の教室メンバーは相当素晴らしかったと褒めてくれた。
参加者も、この講座は面白かったという声が多く、再実施の要望も聞こえた。
時期はもう過ぎたが、「大根まるまる使い切りレシピ」も良いのではとの声もあった。
楽しい時間になった。
前回の教室で一緒だった人もまた参加しており再会した。
ブログランキングアップにつながりますので、
投票ボタン↓を押してくだされば嬉しいです。
|
料理教室
[ リスト ]
コメント（0）
