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新聞記事で「情熱の麺・うどん」コーナーに載っていたのを見つけた。
「讃岐手打ちうどん・美の庵」（広島市中区東白島町２−１３）だ。
その記事を夫に見せたら、早速行くと言う。
駐車場はないので、コインパーキングを探すのに手間取った。
店の真上に山陽本線が通っている。まさに高架下の店だ。
店内は２２席ある。３年前にできた店だという。
▼夏なので冷たいものが良かろうと選んだのが、「冷かけうどん」。（\３９０）
それに「天ぷらの盛り合わせ」（\２５０）を添える。
かけうどんのだしが冷たいものなのだが、出しはいりこがよく効いていたが、
やはりやや薄味過ぎた。麺はもっと硬い方が良い気もする。
▼夫は「卵とじうどん」（\４９０）こちらは温かいもの。
▼食べているうちに気付いたのだが、メニューの中に「ぶっかけ」があった。
裏側を見落とした。残念。やはり、冷たいのはぶっかけに限る。
出しがやや濃いめの方が合うのだ。次回はそれにしたい。
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うどん
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