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火曜日には病院主催の９月の料理教室があった。１０名の参加。
◆５品作った。
１・エリンギとしめじの炊き込みご飯（炊飯器で出来る簡単ピラフ） ２４９ｋｃａｌ
２・ボルシチ（ロシアの冬の定番・シチュー） １３７ｋｃａｌ
３・大根の和風バター炒め（バターの風味が最高、醤油との見事なコンビ） ６０ｋｃａｌ
４・キウイラッシー（ミキサーで簡単にできる） １５ｋｃａｌ
５・コーンフレーク入りビッグクッキー １４３ｋｃａｌ
５品合計７４０ｋｃａｌ
バターを使った料理は１・３・５と３品もあったが、合計カロリーはさほど高くない。
毎度、美味しく頂いた。５品もあるが１０人で作ればあっという間に完成。
担当の栄養士さんが２人付いており、補佐をしてくれるので苦労なく出来る。
これで毎回かかる費用は５００円。
昼食代わりの試食会があるので、お昼ごはんが要らないのも気が楽。夫には昼食を準備して出る。
◆あとはキウイの勉強。
果物の王様。果物の中でビタミンＣ量はトップクラス。ビタミンＥ（抗酸化作用）。
食物繊維（野菜に匹敵するほどの物が含まれている）。
カリウム（ナトリウムを体外に排出、筋肉の働きを良くする）。
アクチニジン（たんぱく質分解酵素、肉の消化を助ける）
一番おいしいのは果頂部、果心部。その他、選び方、保存方法なども学ぶ。
■３人で一緒に出かけるが、３人共野菜作りをするので、行き来には野菜談議に花が咲く。
井戸端会議的な雑談も多少する。色々な情報が入るし、おしゃべりはストレス発散になる。
ＪＡや公民館のサークル活動などでは、役員や色々な世話などしがらみも多いので、
この料理教室はそんなものがないのが良いと２人は言う。
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料理教室
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