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今日はやっと晴れそうだ。雨降りが続くとさすがに嫌になる。
朝から洗濯に励んだ。シーツなど大きな物も洗い、布団も干そうと思う。
晴れ間の太陽の有難さを感じる日だ。
◆昨日も前日に続き一日雨。その中を、いつもは自転車だが歩いて生協に出かけた。
生協の「さぬき丸一製麺」商品学習会への参加だ。
今週は３日連続出かけているので、さすがに忙しい。
「冷凍讃岐鍋焼き風うどん」と「中華丼」の商品について色々と話を聞いた。 香川県坂出市の会社から社員の男性が１人やって来て、丁寧に説明をしてくれた。
冷凍の讃岐うどんはよく利用するが、
冷凍麺に具（エビ天ぷら、わかめ、ほうれん草、人参、油揚げ）がセットになっているのは珍しい。
５種類の具があるために、麺だけよりも工場で作るには手間がかかるようだ。
２品を作って食べさせてくれた。中華丼は２分の１人前。共に美味しく頂けた。
讃岐うどんはもちろん、つゆも美味しい。２品ともに塩分が強いという人もいたが。
これだけでしっかりとお昼ご飯代わりになった。
近場の催しものに出かければ、知っている人が必ずいる。
３人組で来た人は、私に「１人で来たの？」と聞く。
私は１人でも全く平気だが、そうでない人にとっては不思議らしい。私は逆に不思議だ。
◆終了後は、店舗で買い物をする。
「島根産・西条柿つるし柿」のお買い得品を見つけ、自宅で早速つるし柿にした。
まともに買えば結構な値段がするのだが、これは７個で２００円の格安品だ。
説明書から面白いことを学んだ。
「２〜３週間たった水分がまだある状態をアンポ柿、
４０日位干して水分がよく抜けたものを干し柿という」そうだ。
いつまでたっても知らないことがあるものだ。
先日も知人から「今年は暖か過ぎて干し柿にカビが生えて困る」と聞いたばかりだ。
まさにその通りだった。水につけてハケでこすってカビをとったが、さて食べられるだろうか。
雨続きに温かさが加わってこんなところにも影響が出ている。
鍋もの野菜、白菜などの売れ行きが悪いそうだ。
その季節にあった気候が望ましいものだ。
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料理教室
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格安の渋柿を手にいられましたね。
ご存じだとは思いますが吊るし柿を作る際、皮をむいてサッと熱湯につけるとカビが生えにくくなります。ですが今年は暖かいので私の田舎でも失敗された方が大半です。
週末、曇り程度でしたら私も柿もぎしようかと思っています。予報は雨ですが・・・。
2015/11/21(土) 午後 6:53 [ ゆず ]
> わさびさん
干し柿は手間暇がかかるので、めったにしないのですが。
カビの防止のためにそのようなことをするのですか。知りませんでした。
やはり今年は暖かさが影響しているのですね。
干し柿は手間はかかりますが、保存食として良いものですよね。
2015/11/21(土) 午後 7:08