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昨日は月に１度の病院主催の料理教室の日だった。
近頃は、公民館や生協の教室がほとんどないので、月に１回のこの教室がちょうど良い。
今回は４品作った。
１． まいたけのピラフ（３１５㎉）
２． ササミのおらんだ揚げ（１０１㎉・片栗粉をまぶして揚げたササミを酢、しょうゆ、
砂糖、酒、鷹の爪を入れた甘酢につけたもの。味がしみ込んで美味しい。）
３． 和風カルパッチョ（１７５㎉・白身魚、むきエビ、袋豆腐、サニーレタス、
ミニトマトに塩昆布を入れたドレッシングを回しかける。）
４． フレンチトースト（１０１㎉・卵、コンデンスミルク、牛乳を混ぜたものをパンに
しみ込ませる。好みでハチミツ、紛糖をかける。）
あとは「キノコ」の勉強もした。
低カロリー、食物繊維が多い、骨粗鬆症予防のビタミンＤが多く含まれている。
干ししいたけ０．５ｇは生しいたけの１１０ｇ分、卵４個分になる。
きのこは洗わない、大量の油で炒めない、しいたけの軸は捨てないで。
■メンバー１０人のうち４人が同じ町内会の同じ班だということに気付いた。
だから行き来が一緒。時々はそのメンバーの菜園に寄って野菜を貰って帰る。
今回は、サニーレタスと、きゅうりの苗を貰った。
おまけに現在ひろしま美術館で行われている「ヴェネツィア展」の券までもらった。
頂くことが多いのだ。せっかくの券だから、早くに行かねば・・・。
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料理教室
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しいたけは干すだけでこんなにも栄養価が変わるんですね！
我が家ではもっぱら生しいたけばかりです＾＾；
出しでもビタミンDは摂れるんですかね？
2016/5/18(水) 午後 6:22
干ししいたけのことを知れば驚きますよね。
私もさっそく家にある生シイタケを干しました。
たくさんあれば腐らせてももったいないですからね。
出しのビタミンはどれだけ残るかはわかりませんが、
うまみ成分として役立つので、シイタケ味も良いですよね。
2016/5/19(木) 午前 8:32
中々参考になりました
ひろしま美術館また「ヴェネツィア展」
来てるんですね
前は広島県立美術館デシタね
ポチ
2016/5/19(木) 午前 9:05
> ＤＩＡＮＡさん
参考になりましたでしょうか。
ヴェネツィア展は前にも来たんですね。
2016/5/19(木) 午後 0:44
はいはい
その時の記事で
fanさんから
中国新聞広島の
「ちゅーぴー」→「ちゅーピー」と
教えていただきましたよ
2016/5/20(金) 午前 9:56
> ＤＩＡＮＡさん
そういえば「ちゅーピー」で思い出しました。
美術に関心がおありなんですね。
2016/5/20(金) 午後 5:52