河津桜・はったい粉と焼きリンゴ

■ここ数日寒さが戻ってきて、昨日は一日中暖房をつけた。

寒いと動きが鈍くていけないが、やっとお雛様を片付けた。早く片付けるものだとは言われるが、

出すのが遅かったのだからと言い訳をしてそのままになっていた。

「早く片付ける・・・」というのは根拠がないと聞いたのももう一つの言い訳だ。。

 

■散歩途中の花。

水仙と椿。

白梅と紅梅。どうにかまだ咲いている。

河津桜。

本場、静岡県河津町の桜まつりは２月１０から３月１０日なので

もうそろそろ終わりに近いが、我が家の近所の河津桜はまだ５分咲きにも達していない。

■先般のドライブ途中の道の駅で

「はったい粉」を見つけ懐かしさのあまり買った。

「昔お菓子の少ない時代にお菓子の代わりに食べられた香ばしい香りのするはったい粉。

山里の自然で素朴な味をお楽しみください」とある。

小麦１００％で出来ている。昔は美味しく感じたが、

今は、砂糖を入れても美味しいものではない。

今どきの贅沢に慣れた生活からは、

懐かしさだけでは食べられない。

 

ヨーグルトに混ぜて食べている。きな粉も入れる。

１１月からほぼ毎日のように、手作りのカスピ海ヨーグルトを食べている。

花粉症に効くとも聞いているので、今年は少しは症状が軽くなるかもしれない。

耐えられない時だけ薬を飲むが、まだ薬の服用はしていない。効果が出れば良いが。

 

■「焼きリンゴ」を作った。

オーブンで焼くのではなく、レンジとフライパンで作るものだが、それらしく出来た。

それでも、砂糖もバターも使うしそれが気になる。たまには良いがリンゴはそのまま食べる方が良い。

新聞に週１回杉本節子さんの「町屋の味ごよみ・京ごはん献立帖」の記事が載る。

京の普段のおかずを「おばんざい」というが、その紹介だ。焼きリンゴはその中に載っていた。

「食材を最小限に抑え、時間をかけずともそこそこに美味しく、お献立のひとしなの

ヒントになるような、手軽で作りやすいレシピの提案」という文章が目に留まった。

「常の日、ハレの年中行事、歳時記にちなむ料理」などの紹介で、文章も献立も興味がある。

 すぐに作ってみようという気になるのが良い。いくら豪華でも手間暇がかかるものは嫌だ。

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はったい粉、懐かしいですね。
私はきっとまだ食べられると思います(^ ^)
なんだかやはり昔菓子のようなものがまだ健康的に思えます。
そばぼうろが美味しいですがちょっと甘みがあるのでたくさんは
控えています。生八つ橋なんか良いですね。
広島レモンを５個498円で買いました。外国産より安心でしょうね。

「はったい粉」・・・懐かしいです。
子供の頃、祖母が熱湯で練り、醤油を少しつけて食べていましたが
どんな味だったかは、忘れてしまいました。

はったい粉ですか
初めて見ました！
粉がお菓子代わりと言うのがイマイチピンと来ません＾＾；

焼きリンゴは砂糖の代わりにシナモンシュガーを使うのはどうでしょうか？
香りづけをすれば、使う量もちょっとは減りそうな気がします＾＾

> elyさん
ある程度の年齢の人なら懐かしいですよね。
これには砂糖など甘いものを入れないと食べられないですね。
甘みのないものは今は食べるのは難しいでしょうね。
広島レモンは国内産レモンですから、安心安全でしょう。

> イクジーさん
やはり懐かしいですか。
しょうゆをつけて食べるんですか！！
それは初耳ですね。これそのものは何の味もないですが、
砂糖を入れればどうにか食べられます。
昔はそれでお腹を満たしていたのでしょう。

> てんぱさん
今の人は知らないですよね。普通は店にも売っていませんから。
きな粉を水で溶いて、砂糖を入れて食べるようなものです。

シナモンシュガーですか。
香りづけですか。それは面白い発想ですね。よくご存知ですね。

[山陰の日々]

本場、静岡県河津町は満開の河津桜 そちらは５分咲きなんですね。
こちらの近くには無いんですが 島根県の雲南市では４月にならないと咲かないんですよ。
それだけ寒いということですね。

はったい粉は名前だけは聞いたことがありますが 実物は見たことがありません。
カスピ海ヨーグルト まだ元気なんですね。
花粉症に効くかどうかはわかりませんが まあ体に良い物なので 続けて食べてくださいね。
我が家はそろそろ１５年物です。

> 山陰の日々さん
河津桜はかなり早咲きの桜で、あまり広く普及していませんね。

はったい粉が懐かしいのは、ある程度の年齢以上でしょう。
今ではスーパーには売っていなくて、道の駅などで時々は見ます。

カスピ海ヨーグルト作りは順調です。おかげで毎日せっせと食べています。
花粉症に効くというのは時々聞きます。今のところ花粉症も我慢が出来ています。
１５年ですか。私もそれくらい続けられるように、気を緩めることなく頑張ります。