手作りウインナー教室に参加（生協と福留ハム）

昨日は、生協主催の「手作りウインナー教室」へ参加をした。

近頃は以前に比べて外出や参加が減ったが、たまには出かけたい。

生協行事に参加すると、知っている人が私に「まあ、久しぶり」と言う。

この数年、親のこともあって以前に比べれば参加しなくなっているので、久しぶりに会う人もいる。

この教室は「福留ハム」の指導によるもの。以前この教室があった時は抽選に漏れた。

福留ハムの工場見学もしたことがあるが、ハム作りはしなかった。

だから、今回は念願かなっての参加となった。

 

ハム作りは、簡単に言うと、肉に塩、水、生クリーム、しょうが、にんにく、玉ねぎ、香辛料を入れてしっかりこね、腸詰をして湯がき、最後にフライパンで炒めるもの。

コーン、チーズ、シソ、パセリ、バジル、セロリ、大根葉、カレー粉、にんにくなども入れると良い。

４種類を４テーブルで別々の物を作った。

何時も初めて会う人とグループを組むが、皆さん良い人で楽しく仲良くやれるのが良い。

若い人も感じが良く人懐っこい人が多い。それでいてなかなかしっかりしていて年上の我々が負けそうなほどだ。

 

簡単そうだが、実際にやってみると結構難しい。

腸詰は力もいるし、すぐに破れたりする。見るとやるのではかなりの差がある。

家でやってみても良いが、材料や道具などすべてそろえるのも大変そう。

料理教室参加者で、その日のうちに家ですべての品を必ず作ってみる人がいた。

それがなかなかできないものだ。まずは材料を買いそろえることからしなくては。

でも、そうすることでしっかり力がついていくのだろう。見習いたいのだが。

 

どうにか完成して、試食、片付けをして終了した。

学習をして、お腹をみたして、満足したひとときとなった。

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