麦ご飯

赤米・黒米と書いたが、ご飯つながりで次は「麦ご飯」と続く。

我が家では、かなり前から麦を混ぜたご飯を食べている。
上の写真でもどこに麦が入っているかわからないほどだが、少量だけ混ぜているのだ。

かなり昔、「貧乏人は麦を食え」といった政治家がいたが、
麦ご飯のイメージが悪いのは、かなりの年齢の世代だろう。
今では健康のために食べるのだから、時代は変わったのだ。
雑穀米も赤米も黒米とても同じだろう。

近くにあるとんかつの店「浜勝」では麦ご飯が出る。
それが健康ブームに乗っているようで、しゃれた試みに感じられるのだから
世の中は変わったものだ。

学校給食でも週に１回は麦ご飯なのだ。
でもさすがにそのままでは食べにくいと考えたのか、
ふりかけがついたり、カレーだったりで、そのまま味わうことはない。
そうまでしなくても、気づかないほどだし味にも影響していないのだが。

この麦ご飯は、ジャーに入れて保存するとすぐ変色するのが難点だ。
全体が変に黄色になるのだ。
我が家も人数が多かった頃ならそんなに長く保存することもなかった。
今では必要な分量だけ炊くことにして、ジャーは使わないことにしている。

麦ご飯もいいが、今回の赤米と黒米に味をしめてこれらを試してみようかとも考えている。
黒米に比べれば、麦ご飯はさほどおいしいことはないのだ。