美しく歳を重ねるために

終業式・秋休みとは名ばかり・・・

今日で前期が終了した。
一応終業式の日だったが、以前の夏休み前のような気分にはならない。

学校全体の生徒は明日から４連休の秋休みに入る。
しかし、昨日から懇談会をしているので、明日もまだ行われるクラスもある。
我がクラスは今日で終了したので、明日は私は休みを取る。
教員は明日は勤務日なのだ。

おまけにあさっての土曜日は、我がクラスは学校外での運動会がある。
秋休み４連休といっても、それは一般生徒だけのことだし、
土日月は世の中はかなり３連休なのだ。
秋休みというには程遠い感じだ。

去年はきっちり４連休が取れたので、上京したのに・・・。
今年はばらばらと切れてしまったのだ。
連休は日月の２連休にしかならない。

このところ父の所に出かけてばかりなので、
明日は我が家のことをしなければ・・・。

肉じゃが・さつま芋とベーコンのバターご飯

今日は２点を中心に作ったが、結構なカロリーになった。
カロリーバランスも考えなくてはならないものだ。

・肉じゃが
（牛肉、人参、じゃが芋、玉葱、糸こんにゃく、モロッコ豆・・高かったキヌサヤの代用）

いつもは材料を一気に煮ていたが、
本によると、ポイントはこんにゃくの水分を飛ばすことだとか。
こんにゃくの水分を飛ばし、その後肉を炒めて少し味をつける。
その後野菜を入れて、さらに味付けを足して煮込むのだ。
なんだか＜すき焼き作り＞の要領のようだ。

手間隙をかけて味付けをすると、やはりおいしく出来るものだ。

・さつま芋とベーコンのバターご飯
（さつま芋、ベーコン、コーン、バターはなかったのでマーガリンで代用した。酒、しょうゆ、塩も）