美しく歳を重ねるために

二酸化炭素を吸収する木

１０月２５日（土）フードフェスティバル会場で見つけたクスノキ。
大きな木だったが、そのそばにある看板に注目した。

このクスノキ１本で、
人間が一日に吐き出す二酸化炭素一人分を吸収するというのだ。

植物の持つ素晴らしい役割に感動すら覚える。

鍋の出番が多くなる季節・阿川佐和子さんの料理本

▲昨日の夕食

・鍋（春菊、白菜、椎茸、いわしのつみれ団子、鮭、うどん、豆腐）

・柚子ポン酢醤油味（高知県安芸郡馬路村のもの）

馬路村は高知県の山の中にある小さな村。人口約１１００名。
この村の柚子は有名だとか。

▼今日の夕食

・夕べは鍋をたくさん作ったので、まだ残っている。
朝食にいわしのつみれを足し、夕食には鮭ともやしを足した。
そしてキムチを入れてキムチ鍋にした。

・ぶりの照り焼き、レタス
・漬物（しょうゆ漬け・・割り干し大根、こんにゃく、人参、椎茸）（たくわん）

▼最近こんな本を借りてきた。
和食の基本が載っている。
まさに今さらながらとも思うが、案外自己流の料理作りをしているものだから、
改めて読んでみると役立つ。
ちょっとしたことが意外に違っているものだ。

それに単なる料理本だけではなく、阿川さんのエッセイとしても読める。
阿川さんの文章はしゃれっ気があり、読んで楽しいのだ。
これまでかなりの著書を読んだものだ。