|
先日こんにゃく作り体験をしてから、以前にも増して一層こんにゃくに興味が出てきた。 レシピもいくらか貰ったので、色々と挑戦している。 ●「こんにゃくの焼きそば風」 人参がなかったので彩りがやや悪いが、焼きそばと変わらない感じがした。 こんにゃくはもう少し太めの黒っぽいものを使えば良かったと反省。 キャベツ、ピーマン、そして庭から採ってきたニラ入りで野菜たっぷりだ。 ●「こんにゃくと肉の砂糖醤油煮」 すき焼きでも肉とこんにゃくを使うのだから、相性は良い。誠に美味しかった。 左に見えるのは、庭で採れた「冬瓜」と「いんげん」の煮物。 |
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（8）
８月２日（日）偶数月の町内会の大掃除の日。 サマータイムで１時間繰り上げて７時から実施。それでも暑さで朝から汗だくだ。 ７月２９日（水）京都・宇治の旅 �� 広島駅発７：００〜山陽自動車道〜１２：００前 京都・宇治着 黄檗（おうばく）宗大本山万福寺山門前にある総本家＜黄檗普茶料理「白雲庵」＞で昼食。 （京都府宇治市五ケ庄西浦） ●普茶料理とは・・・・ 江戸時代初期に中国明の高僧・隠元禅師により伝えられた明風の精進料理だ。
４人が１組で大皿に盛られたものを自由に取っていただく。 淡白な味付けでありながら、色彩は豊かで、素朴さの中にも豪華さがある。 ２汁６菜を中心としている。 「普茶（ふちゃ）」とは「普く衆に茶を供する」とか「赴茶（茶に赴く）」などの意味がある。 まずはお茶。ごま豆腐に吉野煮。和合物。 菜煮の盛り合わせ。味付け天麩羅。 香の物。季節ご飯。後汁。デザート。 どれもこれも少量ずつのようだが、結構満腹した。 自由に取っていただくとはいえ、人数分ずつあるので、初対面の仲間４人で仲良く食べた。 味は素朴そのものだが、しっかりとした味だ。 美味しく食べて満足、満足。 生けてある花も味わい深いし、鯉の泳ぐ庭もいいものだ。 ●食後は店の前にある万福寺を覗いてみた。 庭に広い蓮の池があった。百日紅の花も綺麗だった。 ■お土産は、水羊羹、茶そば、茶飴だ。「ミルキー」はバス内用に買ったもの。 スーパーユアーズからはエコバックを貰った。 広島近くになると夕焼けが見えた。 出る前には雨が心配されて雨傘を持参したが、京都は一日中晴れて蒸し暑かった。 広島はやはり雨が少し降ったようだ。 広島駅集合６時４０分。到着はきっちり１９時４０分。１３時間の日帰り旅だった。
疲れたが満足いく一日だった。 |
全1ページ
[1]
