冷や汁うどん・ちらし寿司・雨の中の夾竹桃・・そして青空

昨日も相変わらず一日中雨は降り続いた。
洗濯物も家の中に干しているので、なかなか乾かない。

もうあらゆる物にカビが生えそうだ。
真夏の暑さはこれまた嫌なのだが、さすがにもうそろそろすっきりと晴れて欲しい。

今週もまだ雨は降るようだ。

●そんな雨模様の中で冷たいものでもなかろうが、「冷や汁うどん」を作った。
讃岐うどんはもうないので、ちょうど生うどんの買い置きがあったので作ってみた。

「季節の郷土料理・埼玉県の冷や汁うどん」と載っていたものを参考にした。

味噌をだし汁で溶いて、すりごま、きゅうり、青じそ、葱などを混ぜ込むのだ。
お好みで砂糖を少量入れても味に深みが増すとあったが、甘みがあったほうが美味しいかもしれない。

・・・しかし、これは真夏の暑い日に食べるに限る。
うどんも普通のものだったし、何でも残さず食べる夫があまりおいしそうに食べない・・。
私も・・・あの讃岐うどんの後だったので、少々物足りなさを覚えた・・・。

●雨で買い物に行くのも億劫になり、ある物で「チラシ寿司」を作った。

具は人参、高野豆腐、油揚げ・・・緑はインゲン（最近畑で収穫が出来るようになった物）。
錦糸卵とデンブ、すりごまをかけて食べた。

緑が少し不足した感じではある。
忙しい時は即席の「ちらし寿司の素」を使うこともあるが、今回は一から作ってみた。
手作り感があっておいしく食べた。

■話は元に戻るが、昨日川の様子を見に行った時に写した写真。

「広島市の花・夾竹桃（きょうちくとう）」が綺麗に咲いていた。

川には色々な種類の鳥がいたが、近づくと飛び立つので写真に写すのは難しい。

■■どうやら今日は雨は降らないようだ。

曇り空に晴れ間が見え出したので、家中の物を干した後掃除だ。
床拭きもして今日は掃除日になりそうだ。

掃除をしている間にすっかり青空になった。雲はまだ少し残っているのだが。
久々の青空だ。日差しが眩しく暑さが熱気となって伝わってくる。