たまに弁当作り・スナップエンドウ

■最近は・・時々弁当を作る。

 

以前のように毎日規則的に作ることからは解放されたが、

現在仕事のことで日々忙しくしている娘に、

外食ばかりでは良くなかろうと時々は作るのだ。

 

きのうはたまたま３人分を作った。やはり毎日作らないとやや勝手が鈍る。

しかし、材料と時間とやる気さえあればどうにか出来るのだ。

 

前日買った「二重焼き」を包んでいた木の皮を使って、おにぎりを包んだ。

廃物利用だが、これが案外良い感じだ。

 

名前が出なかったが・・「経木（きょうぎ）」だった。竹の皮などもある。

 

■先日収穫したエンドウをエリンギと一緒にソテーした。

仕上がりに醤油を少し垂らすと美味しくなる。

添え物は貝割れ大根とセロリ。

 

このエンドウは＜スナップエンドウ＞のようだ。

 

サヤエンドウとグリーンピースの中間に位置するもので、

さやと実を両方食べられるものだ。

 

＜スナックエンドウ＞とどう違うか調べたら、

正式名称は｢スナップエンドウ｣だという。

もぎり採るようにする(スナップをきかせる)ことから付いた名前らしい。

スナックエンドウという言い方が馴染みがあるが、

最近は料理の本には｢スナップ｣の方がよく出てくる。

 

気になっていたことが一つ解決した。