雪・友の菜園の大根でおでん・いちごとキウイ

■今朝は起きたらやはり雪だ。
日本列島が寒気に包まれることを、昨日からニュースでさかんにやっていた。
今年は暖冬予想に反して、かなりの寒い冬になっている。

●昨日は、夕食をおでんにしようと材料を買い揃えた。
ただし、大根は近所の仲良しさんに甘えて頂くことにした。
先般、菜園に来るよう誘われていたのだ。

しかし、いつも貰ってばかりでは悪いので、
買い物に行ったらちょうど美味しそうな苺があったので、それを買って差し上げた。

その友達の菜園へお邪魔して、自分で大根を抜かせてもらった。
広々とした菜園だ。何種類もの野菜が植えられている。

大根と蕪、葱、人参を頂いた。
先日みかん狩りに行ったとかで、みかんまで頂いた。
もうそろそろみかんも終わりに近いが、これはかなりの甘さで美味しい。

帰宅して早速おでん作りに取り掛かる。
大根は米のとぎ汁で一回湯がくと味がしみるので、やってみた。
急ぐ時はなかなかできないが、やはり違う。
料理は手間を惜しまずにすることが大切だ。

しっかりと煮た大根の美味しいこと。柔らかいし、味がよくしみている。
熱々の煮込んだ大根は、冬ならではのものだ。

大根を丸々１本使った。
夕食後また大根を半本追加して、朝食用を作った。
今朝食べたが、一晩煮込んだものは、一層美味しい。

●買った苺は｢やないいちご・南すおう・全農やまぐち＜さちのか苺＞｣だ。
初めて買った品だが、結構安かったのに甘くて美味しかった。
キウイは｢愛媛産｣だった。
果物は見栄えもいいし、ビタミン摂取に良いものだ。