ひどかった広島地方の豪雨・料理教室へ

今朝は雨音で起こされなかった。ここ３―４日の夜中の雨は本当にひどかった。

 

昨日の明け方の雨は特にひどいなと感じてはいたが、広島地方ではかなりの被害が出たのは夕方のニュースを見るまでは知らなかった。

広島市内や県内各所の川に近い所や地盤の低い所、また山崩れなどによって各地に被害が出たようだ。

 

我が家は土地が高い場所にあるためか、浸水被害などの心配をしたことはこれまでない。おまけに家には玄関までは１０段もの階段がある。これは年々しんどさを意識し出したが、浸水騒ぎなどとは縁遠いのだ。

 

今朝は久しぶりに雨の降っていない朝になった。

小鳥もさえずっているし、遠くの山の霧も切れかかっている。

もう降ってもあと少しだろう。例年梅雨末期の豪雨では日本のどこかで被害が出るが、それにしても今年はことのほかひどい。

家の畳が湿っぽい。何もかもがしっとりとしすぎて気持ちが悪い。

 

そんな昨日は近くの公民館の料理教室に出かけた。

近いのでいつもは歩いていくのだが、さすがに朝方の大雨だ。車に乗せてもらって行った。

歩いていけば長靴とレインコートがいる。まさか２時間近くの実習を長靴というわけにもいかないだろうと考えたが、行ってみると長靴の人はいた。

 

「旬の食材を使った料理・夏編・ソーメンだれ３種」を学んだ。

 

 

左から・・

●ゴマだれ・・いりゴマをすり鉢でしっとりするまですり、だしでのばす。

●オクラだれ・・きゅうりと湯がいたオクラとだし汁を入れてミキサーにかけたもの。

●ササミだれ・・ササミに塩コショーをして、梅酒をふり１５分置く。レンジで２分、冷めてからから裂く。

 

 

 

いつもは毎度平凡なつゆで食べるのだが、今回変わったソーメンだれを習って、そのどれもが美味しくいただけた。

試食はお腹一杯になって、立派な昼食になって満足した。

 

家で内容を話すと・・娘は「たったこれだけのために教室へ行ったの・・・？」とやや呆れ顔だったが、私は目新しいものは何でも習いたいほうなのだ。