かぼちゃの収穫と調理

家庭菜園に２個ほどなっていたかぼちゃの１個を収穫した。

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

もう少し置けば良いものを、待ちきれずにとうとうもいでしまった。

直径１５センチほどで、恐る恐る半分に切ってみたら、やはり少し早かったが・・。

 

それでも、調理をしたら美味しくいただけた。自然の恵みに感謝だ。

 

▼リンゴと玉葱を混ぜてヨーグルトとマヨネーズのサラダにした。プチトマトも自家製。

 

 

▲かぼちゃスープは、仕上げの牛乳を切らしていた上にミキサーでこす作業も省略したために、やや不出来。その後、娘に牛乳を買ってきてもらって仕上げたら、美味しくできた。

これが完熟したかぼちゃなら、ミキサーなしでマッシャーでつぶすだけでも充分なのだ。