お菓子と野菜・「岩国レンコン」と「銘菓 弥栄」

前の記事「レンコン入り海軍カレー」の続き

 

◆食事場所の「レイクプラザやさか」２階で食事の後、１階の売店を覗いた。

岩国レンコンがあったので買った。山口県岩国市はレンコンの産地で有名だ。

これまでにもドライブで何度か広大なレンコン畑を眺めたものだ。

 

 

岩国レンコンについて

 

岩国市に蓮が植えられたのは、寛政年間（１７８９〜１８００年）のこと。

干拓地は海が近く塩害のために米作には向かなかったが、蓮は立派に育ったので、

改良を重ね今日に至る。

 

他地域の蓮の穴は８個なのに、岩国レンコンの穴は９個ある。

岩国藩主吉川家の家紋に似ていることで、藩主が喜んだという話もある。

 

岩国れんこんは、色は白く肉厚で、歯ざわりはシャキシャキとしているが、

他地域のものと比べると柔らかいのが特徴である。

 

 

カレーに入っていたレンコンはまさにこの岩国レンコンで、シャキシャキ感はあるが

じっくり煮込んでいるので、噛めば柔らかくてすぐにとろける感じだった。

 

家では早速「きんぴら」にして食べた。美味しい。幼い頃よく食べたあの味を思い出した。

 

◆それと、「銘菓・安芸・弥栄」があったので買った。

 

 

このお菓子は「新生＜弥栄湖＞の名にあやかって作った」とあったので

橋やダムが出来た後にできたお菓子であるようで、昔馴染みのお菓子ではない。

 

この弥栄湖は広島県と山口県の境にあるものだが、このお菓子を作っているのは

「（有）モーコ製パン工場」だ。（広島県大竹市新町３−４−２３）

 

モーコのパンといえば、私の感覚ではまさにパン屋さん。

中学校時代のパン販売もここのパンだったと記憶している。

 

発売元は「コペイカ」という店で、大竹駅前にある。

市内にあるイズミ大竹店にも並んでいる。ゆめタウン大竹にもあると聞いた。

これまで、お祝い事に使ったり、貰ったりしたことも多い。

 

先般は、ブログの＜なべちゃん＞が記事に書いていた。

 

このお菓子は、洋風和菓子である。

弥栄付近は栗の産地でもあり、大竹市には「栗谷」という場所もある。

この付近の「がんね栗」の風味を生かした餡を、パイ生地でくるんだ手作り菓子だ。

 

原材料：小麦粉、フレッシュバター、牛乳、砂糖、小豆、くるみ、栗、卵

 

 

 

家で食べる分にはたくさんはいらないので、バラで買ったら１個は１４５円だった。

２個だけ買って父と一緒に３時のおやつに食べた。

 

値段は少し高めだが、甘さ控えめで上品な味のお菓子だ。今では大竹市の名物になっている。

 

 

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