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先週、山陰へドライブに行った時に、道の駅で「アイスプラント」を見つけた。
いつぞやはテレビで見て、何とも変わった野菜だなと思った。
広島のシェラトン・ディナービュッフェで初めて見て、そして食べて感動した。
ブログでは、道の駅でも売っていると２人の方からアドバイスがあった。
それを見つけたので、早速購入した。
口にするのは２度目だが、お店で見つけて買って食べるのは初めてだ。
１パック１６２円だった。高価なものだと思っていたので意外な値段だ。
何とも独特の野菜だ。毛色の変わったものを口にするのは不思議な感じだ。
アイスというより「ソルト」と言った方がよいようなしょっぱい味だ。
レモンをかけて食べたが、しょっぱさが一層増したのに、まろやかさも出て美味しかった。
＜ウィキペディアより＞
アイスプラント（学名:Mesembryanthemum crystallinum）はハマミズナ科メセンブリアンテマ属の植物。名前の由来は表皮に塩を隔離するための細胞があるため葉の表面が凍ったように見えることから。ヨーロッパ、西アジア、アフリカ原産。
フランスではフィコイド・グラシアル(ficoïde glaciale)と呼ばれ、
フランス料理の食材として注目を浴びている。
日本でも佐賀大学農学部が栽培化し、塩味のする新野菜として紹介したことをきっかけに、
近年、全国各地でも栽培されはじめた。
国立ファームはソルトリーフ、佐賀大学発ベンチャーの農研堂はバラフとクリスタルリーフ、
アグリ社はプッチーナ、滋賀県長浜市の日本アドバンストアグリはツブリナという商標を用いている。
また、静岡県ではソルティーナやシオーナの名で販売されている。
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2014年05月29日
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５月の第４週目終了
１８日（日）２階の窓ふき２日目（終了）、畑作業、
１９日（月）実家行き（昼食は外食）
２０日（火）病院の月１回の料理教室、午後から雨、郵便局にドイツへの郵便物を送りに行く
２１日（水）昼食（わたやで・誕生月券使用）、畑作業、新聞の記事切り抜き整理
２２日（木）掃除など集中して行う
２３日（金）山陰・奥出雲へのドライブと温泉入浴（おろち湯ったり館）へ
２４日（土）瀬戸内・愛媛県の大島と大三島の日帰りバス旅へ・温泉入浴も
◆この週の外出は太字の５回。平素に比べて忙しい週だった。
◆５月は温泉行きが多い。２日連続して温泉入浴する事にもなった。今月はもう５回。
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