新生姜の甘酢漬け・１ヶ月後には孫に会える

◆新生姜が手に入ったので、甘酢漬けを作ってみた。

手づくりしたのは初めてだ。

 

作り方は極めて簡単だった。

 

皮ごと使い、薄切りにし、茹でた後冷まして、

その後甘酢に漬けるだけ。

 

私は寿司酢を使った。

 

 

 

 

 

 

２〜３日で食べられるようになり、冷蔵庫に入れれば１年は持つという。

ほんのりピンク色になるのが何とも言えない色彩だ。

 

こんなに簡単なら、以後は手づくりにしたい。

市販品は添加物が入っているので、加工品は買わなくなった。

 

添加物の入っていないものを探す方が難しい現代だが、品物の裏の表示を見る癖は

本を読んだ影響からか、以前よりは頻繁になった。

 

■昨日は一日家にいて、風呂場、トイレ、納戸などの丁寧掃除をした。

 

風呂場も細かいところが汚れている。古歯ブラシが大活躍だ。

納戸は、以前は私の勉強部屋だった場所。今も机があるがその引き出しを整理していると

平成元年の号外や、実家の父が７０歳代によく新聞の投書をしていたものが出て来た。

 

私の仕事関係書類はほとんど処分したつもりだったが、まだあった。

文具なども片付け出すときりがない。

 

それでも、家中の念入り掃除もかなり出来た。９月はよく頑張った。あと一息。

 

■夕方ドイツから電話があった。孫は少し前に風邪を引いたが、今は元気だという。

 

プラレールの新幹線を貰ったといって喜んで遊んでいるようだ。

電話なのに「新幹線を見せてあげようか？」というのが何とも愛らしい。

 

「早く日本に来てね。」と私が言うと、「うん、来るよ。」と返事があった。

「行くよ。」というような日本語の微妙なニュアンスまでは、まだ無理みたい。

 

夜にはもう１０℃以下にもなり、暖房もつける日があると言う。

娘一家の帰省まであと１ヶ月となった。

 

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