おでん鍋・漬物

■２日間の降雪だったが、家にいる身で

通勤がないのでそう困ることはない。

 

現役時代は、年に１〜２回ある大雪の朝は

大騒動をしたものだ。

 

車に乗るのが怖くて、家を早くに出て徒歩で行ったりバスに乗ったりした。

 

通勤通学がある人たちは本当に大変だと

当時のことを思い出した。

 

 

昨日は午後から散歩に出てみた。

道路はほとんど溶けているが、田んぼや畑などは一面が雪景色のままだ。

 

◆先般実家に行った日に鍋類を片付けた。 

使わない鍋などが多く収納を狭くしているので、

使いそうにないものは外に出した。

 

その時「おでん鍋」を見つけた。

父はもう使うことはないというので、我が家に貰った。

使ってみると何とも使い勝手が良い。

 

冬は鍋の出番が多いが、おでんもその土鍋でやっていた。しかし、重いものは下に沈むので、

練り物などばかりが上に浮かんで具が偏るのだ。

これならしっかりと分割され混ざることがないので良い。

 

「ホットプレート」も貰って帰った。

これで父が一人で料理することはないので持って帰って良いという。

 

「焼肉器」も舅の家から借りているが、まだ返却せずにそのままになっている。

人数が多いと出番が多いものだ。我が家も平素は２人だが増えることもある。

 

■先日は大根掘りで７本もの大きな大根を持って帰った。だから今は食卓に出番が多い。

煮る、漬ける、おでんや鍋にするなどふんだんに使う。

 

大根、白菜、ナス、キュウリ、人参、広島菜などが

たくさんあればすぐに漬けものにする。

 

柚子もたっぷりあるので必ず加える。

手づくりの漬物はあればうれしいものだ。

 

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