北別府学さんと農業（医福食農連携シンポジウム）

木曜日にはシンポジウムに出かけた。

農林水産省や中国新聞社の主催、中国新聞ホールであった。平和公園の川一つ隔てた西側だ。

この中国新聞社の周辺は、紅葉が奇麗だった。

 

 

 

新聞社の入り口を入ると、改装したようで内部は以前とは随分変わっている。

新聞社の歴史が分かるパネルやカメラの展示などがあり、興味深く見た。

 

 

さて、シンポジウムは＜医福食農連携・「食でつながるイノベーション」シンポジウム＞だ。

聞き慣れないタイトルだが、食や農には関心があるので行ってみたのだ。

〜心と体がよろこぶ、食の新発想〜とあれば何やら期待できそうと感じた。

   

 

 

フリーアナウンサーの小谷あゆみさんは、アナウンサーであり、農業ジャーナリストであり、

ベジアナ（野菜を作るアナウンサー）として活躍している。その活動の中での話があった。

 

元カープ選手で現在は野球解説者の北別府学さんは、

家で野菜を作ったり果樹をたくさん植えていると言い、その話があった。

 

パネルディスカッションでは・・・

広島国際大学教授の吉長成恭さんの「園芸福祉」の話、

県立総合技術研究所研究員の杉岡光さんの「凍結含浸法」の話、

これは以前この施設の見学をしており私は知っていた。

アオハタ関連会社・芸南食品の黒熊博也さんの、「レトルトパウチ食品」

「ジャム・フルーツソース」の話・・・などから、医福食農の話へと深めた。

 

どれも今日的な、また将来的な内容で参考になった。

ただし、これらの取り組みは昨年くらいから始まったそうで、

まだまだ認知度は低く、今後の活動へ期待したいものである。

やや硬い話でもあったが、これからの日本には必要な分野となると思われる。

 

この日の内容は、後日新聞紙上に掲載されるという。

 

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