お好み焼き「けいちゃん」・お盆も終わる

■１週間の家族水入らずのお盆が終わった。

また静かな生活が始まる。

 

◆この１週間で何度も食べたのが、お好み焼きだ。

広島では、お好み焼きの店は身近に数多くあるが、

どこでも良いわけではなく、それぞれがひいきの店を持っている。

 

我が家でも、子どもたちが幼い頃からずっと同じ店にばかり行っていたが、

何十年も行っているうちに、経営者も年を取る。とうとうそこは店を閉めてしまった。

子どもたちはショックでもあったし、しばらくは困ってしまったほどだ。

 

その後あちこちをまさに放浪した感じだが、現在よく利用するのが

 

「けいちゃん」だ。（広島市東区中山東３−１−１７）

 

ドラッグストアー「ひまわり」の建物内にある。この場所での営業は１０年になるそうだ。

 

よく利用するとはいえ、店で食べるよりは持ち帰り利用が多いのだが。

肉卵そば入りで１人前５５０円。ほど良い値段だ。

 

 

以前新聞の夕刊に載ったこともある。 

記事によれば、お好み焼き専用麺（山本食品のもの）にこだわり、

ほど良い水分が特徴で、もちもちの食感と豊かな風味が楽しめるという。

 

 

 

 

▲家から電話して、時刻を指定すれば行ったらすぐに受け取れる。

電話番号を聞いたらくれた手作りの名刺が庶民的で良い。

 

私は、お好み焼き大好き人間ではないのだが、みんなと一緒に食べれば美味しい。

「通」なら、お店の鉄板で、「ヘラ」を使って食べないとだめだという人がいるが、

私はそんなことは一向に構わないのだ。

 

ただあまりこだわらないこともあって、お店の味の違いまではよく分からない。

お好み焼きが大好きな次女は、味の違いには敏感に反応するし、評価も厳しいものがある。

私にはそれがないのだ。

 

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