ススキとじゃがもち・バウムクーヘンも

■昨日は一日家にいて、溜まった料理関係の切り抜きを整理した。

 

８日の仲秋の名月には、夜に月を眺めただけだったので、

昨日９日はススキでも飾ってお団子か何かを作ろうと考えた。

月齢でいえば、８日は１３・５で、９日は１４・５、１０日が１５・５なので、８日よりは９日の方が満月なのだ。

 

 

 

 

 

月の写真の撮影はもう諦めた。何度か挑戦したが、今のデジカメではうまく写らない。

ブログでも色々な人が立派な写真を載せているので、そちらに譲るとする。

２枚の写真は、ネットからお借りしたもの。

 

 

 

 

 

さてそのススキだが、散歩途中で探してもどこにもない。

大都会ならいざ知らず、自然豊かな我が家の周辺なのに、どこにも見当たらないのだ。

やっと１か所にあったが、もうすでにはさみで切られた後が見えた。

さらにあちこち探し回って、もう１か所でやっと見つけた。

 

◆さて、切り抜き記事からヒントを得て「じゃがもち」を作ることにした。

 

材料はじゃがいもと片栗粉、それに醤油麹だけ。しかし、醤油麹はないので醤油にした。

茹でて潰し、片栗粉を入れてこねる。丸めてフライパンにごま油を敷いて弱火で焼くだけ。

こねるのは「しっかりと冷めてから」がポイント。

ジャガイモだけとは思えないほど、もっちりとしたものが出来上がる。

 

 

 

◆ついでに「バウムクーヘン」も作った。

 

 

 

先日は公民館で本格的なものを作ったが、準備の関係でそんなものは到底できない。

病院の料理教室で作ったフライパンで作る簡単なものだ。

 

材料は「薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、砂糖など」の代わりにホットケーキミックスで。あとはバターと卵を使う。

 

作り方は、フライパンにオーブンシートを敷いて、広く・薄く生地を広げていく。

焼けたらひっくり返して、焼けた面の方に生地を広げることを繰り返す。

 

ホットケーキミックスにも砂糖は入っているので、追加の砂糖は入れなかったら

甘さかなり控えめのバウムクーヘンが出来上がった。それでも結構美味しい。

 

■しかし、食事と食事の合間のお菓子作りは案外大変。

だから平素はあまりお菓子作りをしないのだが、たまには良いが正直なところやや疲れた。

料理教室では、大勢の人が作るので、いつの間にか出来上がっているので楽なものだ。

 

■夕方には郵便局へ出かけた。歩いて行ったら随分暑くて汗が出た。

月に１回欠かさずドイツの孫へ通信教材を送っている。喜んでやっているようだ。

 

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