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今週は夫が何かと忙しく車の使用が多いので、私は実家へ行けない。
列車で行っても良いが、荷物もあるし車でないと何かと不便なのだ。
◆今月は料理教室が３回もあった。クリスマスやおせちなどの教室があるからだ。
生協のおせち料理、公民館のおもてなし料理、月１回の病院の料理教室だ。
公民館は先月末にも１回あった。それを入れると４回にもなった。
やはり忙しかった。回数が多すぎると、なかなかそれを実践出来にくい。
みんなで作るのでたくさんの料理もあっという間に出来るが、一人ではそうはいかない。
４回すべてに一緒に参加した人がいた。
■行ってみんなで作って試食することを繰り返す。しかし、それを再度作ることが出来にくい。
そこで、これまで参加した料理教室のレシピなどの資料を整理してみた。
レシピはあるが、完成品の写真がないので、なかなかピンとこない。
そこで、ブログの過去記事を出して印刷して資料につけて整理中だ。
しかし、プリンターを連続して多用し過ぎたか、途中で動かなくなった。
２０１０年に買ったもので、かつて１度修理をしたが、今ではもう修理は不可能だという。
もう製造中止で部品もないのだ。たった５年しか使えなかった。
とはいえ、毎日のようにブログを印刷しており、これまでの４７００以上の記事全て印刷している。
十分使ってはいるので、限界かもしれない。
プリンターは儲けが少ないので、長年大切に使ったらメーカーとしては困るのだろう。
次から次へと新製品を出して、買い替えをするような仕組みにしているのだ。
何という悲しいこと。情けない思いもする。大量生産・大量消費の悪い面を見る思いだ。
おもてなし料理〜」参加費７００円。
１．簡単ローストビーフ（フライパンで作る）
２．アーモンドごまめ（オーブンと鍋で作る）
３．いかのマリネ（作りおきが出来る）
４．フライパンでだて巻き
（卵とはんぺんをミキサーで混ぜ、フライパンで焼く）
５．手綱寿司（スモークサーモン、キュウリ、薄焼き卵の上に寿司飯をのせて巻く）
６．さつまいものりんご入り茶巾しぼり
（さつまいもとリンゴ入り）
７．沢煮椀（ごぼう、人参、椎茸、白ネギ、豚三枚肉を入れ塩と醤油、酒で味付け）
数も多く、豪華で美味しい料理が出来た。４人でこれだけ作ったがやや忙しかった。
今後は、一度に全部作るのは無理にしても、機会があれば少しずつ作ってみたい。
◆毎月定例の病院の料理教室。ここは特別な料理ではない。紫蘇の勉強もした。
意図していたわけではいが、色鮮やかで洋風のクリスマス食になった。
１．簡単チーズクリームリゾット（余ったご飯から作るから簡単。時間もかからない。）352
２．シソ入りソーセージ（豚ミンチ、紫蘇、ニンニク、卵を混ぜ、ラップで巻きボイルする。）187
３．焼きレンコンのサラダ。（レンコン、いんげん、プチトマトをフライパンで焼く。）90
４．チョコマシュマロ春巻き（巻いたものをフライパンで焼く。）113キロカロリー ４品合計７４２ｋｃａｌ。
４品を８人で作った。参加費５００円。
病院の栄養士さん３人が補佐をしてくれるので助かる。
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2015年12月16日
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