月一料理教室・梅林がきれい

昨日の朝はうっすら雪が積もっており、さすがに寒かった。

◆そんな中、月に１回の病院で行われる料理教室へ出かけた。

 ○２名欠席の８名参加で、４品作った。

１・ポークソテー・アップルソース　　５３７㎉

２・トウモロコシのスープ　　　　　　１９２㎉

３・カリカリチーズ　　　　　　　　　１３０㎉

４・リンゴのベニエ（天ぷら）　　　　　５２㎉　　計９１１㎉＋ごはん

今回はいつになく高カロリー食だった。

 

○「リンゴ」の学習もした。

「１日一個のリンゴは医者を遠ざける」と言われる。

調整作用が高い水溶性食物繊維で、便秘や下痢に効く。

カリウムがあるため、余分なナトリウムの排泄をしてむくみや高血圧の改善をする。

クエン酸、リンゴ酸で、エネルギー代謝を促し、疲労回復に効果あり。

りんごポリフェノールで、虫歯菌の働きを阻止し、歯垢を減らし、美肌効果あり。

収穫後も呼吸し、水分を発散しているので、冷暗所に置き、ポリ袋に入れること。

変色防止法、切り方いろいろ、糖度比較、手作りジャムの作り方・・・・を学んだ。

 

■病院への行き来は４人一緒に。

途中に梅林がある。紅白の梅がきれいに咲いていた。

しばらくこの道を歩いていなかったので、そのことも知らなかった。

 

帰りながら、その仲間の家の１軒まで来ると、立ち止まってまた話を続ける。

内容は、介護のことやら遺産相続や税金のことなど。

７０歳代や６０歳代の仲間なので、みな同じような悩みに直面しているのだ。

それとて、情報収集のためには良い機会なのだ。月に一度の楽しみ。

 

そのうちの一人からはよく野菜を貰う。私も野菜作りをしているが、比較にならないほど

立派なものを作るのだ。食べきれないと言ってくれる。野菜は大好きなので有難くいただく。